충청도식 애호박국수 농식품정보누리 제철레시피☆

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충청도식 애호박국수 농식품정보누리 제철레시피☆

농식품정보누리 제철 레시피 따라하기

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
소면 또는 메밀면
140g 구매
소금
1/2큰술 구매
통깨
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1/4컵 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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애호박을 채로 썰고 볼에 애호박과 소금을 넣어 버무린 후 10분간 절인 다음 체와 키친타올로 물기를 제거해준다.

작은볼에 양념 재료 섞는다.

통깨는 곱게 갈고 냄비에 소면을 삶는다.

팬을 달군 후 식용유를 둘러 채 썬 애호박을 쎈불에서 2분간 볶아준 후 양념 넣고 1분간 더 볶아 물 1/4컵을 넣어 1분간 더 볶는다.

볶은 애호박은 한 김 식혀 찬물에 행군 소면 위에 올리고 깨를 뿌려 완성한다.

애호박국수 관련 상품

등록일 : 2019-10-19 수정일 : 2019-10-20

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레시피 작성자About the writer

크리양의 맛레시피

댓글 0

#농식품정보누리 #애호박 #국수요리 #국수 #애호박국수 #충청도식애호박국수

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