안동찜닭/간장찜닭 : 짭조름한 맛이 일품~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,295

상품목록

핸디B

안동찜닭/간장찜닭 : 짭조름한 맛이 일품~

닭볶음탕이 질린다 싶을 땐 간장 양념으로 짭조름하게 조린 찜닭이 제격이죠~
조리법도 간단하고 각종 채소와 떡, 당면까지 곁들여 다양하게 먹을 수 있어서 좋아요:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[초벌삶기]

청주
50ml 구매

[건더기재료]

닭볶음탕용 닭 1마리
750g 구매
감자
2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
1/3뿌리 구매
청양고추
2개 구매
당면
45g 구매
떡볶이떡
7개 구매

[간장물]

양조간장
6.5숟갈 구매
설탕
1~2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면을 미리 불려주세요.
채소를 썰어주세요.

당면은 뜨거운 물에서 속성으로 10분, 당면이 부는 게 싫은 분들은 찬 물에서 2~3시간 정도 천천히 불려주세요.

닭을 손질해주세요.
(두꺼운 껍질 일부 정리/내장 제거/칼집 내기)
- 잡내 예방, 간이 잘 배게 해주는 역할을 합니다.

닭을 초벌 삶기 해주세요.
닭이 잠기도록 물을 붓고 청주(소주) 50ml 넣어주세요.
센 불에서 2분 동안만 팔팔 끓여주세요.

오래 끓이면 맛있는 닭 육수를 잃는 셈이니 짧게~

닭 데친 물을 버리고 흐르는 물에 닭을 한 번 씻어주세요.

냄비에 닭과 간장물을 넣어주세요.
(나중을 위해 전부 붓지 말고 약간 남겨주세요)
중불에서 10분간 끓여주세요.

간장물: 물 400ml+양조간장 6.5숟갈+다진마늘 1숟갈+설탕 1숟갈

달게 먹지 않는 편이라 설탕을 1숟갈만 넣었는데 달콤짭자름한 맛을 원하시는 분은 설탕 2숟갈, 물엿 1숟갈로 맞춰주세요.

나중에 국물이 졸아들 때를 대비해서 만들어둔 간장물을 다 붓지 않고 40ml 따로 빼뒀어요. 끓이는 중간에 필요하다 싶을 때 넣어주셔도 좋습니다.

냄비에 준비한 부재료(각종 채소, 떡, 당면 등)를 모두 넣고 약불로 10분간 더 끓여주세요.

당면과 떡이 밑에 깔려 눌러붙을 수 있으니 중간에 한번씩 잘 섞어주세요.

두꺼운 채소까지 잘 익었으면
불을 끄고 맛있게 드세요:)

: 1. 냄비는 바닥면이 넓은 것으로 준비해주세요.
2. 색을 내기 위한 목적으로 캐러멜 색소, 인스턴트 커피, 콜라 등을 사용하지 않았습니다.
3. 단 맛을 줄인 레시피이므로 취향에 따라 설탕, 물엿양을 조절해주세요.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 2

요리 후기 3

마리니요 2020-03-07 22:15:42

간단해서 초보도 하기좋네요^^아기때메 매운거 대신 간장양념하니 잘먹네요.

쉐프의 한마디2020-03-08 10:07:06

아가랑 맛있게 드시고 건강하세요^^

문지숙 2022-01-13 06:01:43

세번째입니다. 자극적이지 않아 식구들 모두 맛있게 먹었네요. 감사합니다^^

happy성희 2020-01-15 18:55:02

간단하고좋아요

쉐프의 한마디2020-01-16 09:52:29

편하게 만들어드셔서 저도 좋네요^^

댓글 0

#닭 #닭고기 #찜닭 #조림닭 #간장찜닭 #안동찜닭 #손님 #닭요리

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(333)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(164)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(130)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(42)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(12)
4

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.8(12)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(65)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(15)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.