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윤씨네삼남매

구수한 시래기 된장국 끓이기

국물이 생각나는 요즘.. 그래서 냉동실에 얼려있던 시래기 꺼내 된장국 끓여봤어요~
5인분 60분 이내 아무나
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시래기는 냉동실에서 꺼내 녹혔어요.
제 손으로 한줌 정도 됩니다.
일단 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
여기에 다진마늘 1큰술과 된장 1큰술반,고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣어줍니다.
그리고 여기에 국간장 2큰술 넣고 멸치가루 1큰술 넣어주고 골고루 무쳐줍니다.
이렇게 무쳐둔 시래기..
이제 국 끓이면 되는데요.
냄비에 들기름 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가 소고기 국거리용 조금 넣고 같이 볶아줍니다.

소고기가 없다면 굳이 안 넣어도 됩니다.

고기가 익으면 무쳐둔 시래기 넣어주고요.
물 한 냄비 가득 넣어줍니다.
그런다음 30분 정도 끓여줍니다.
센불에서 끓이다가 중불로 뭉글하게 끓여주세요.

멸치가루 넣어서 따로 육수는 안내도 됩니다.

대파 1대 썰어주고요.

얼큰하게 드실꺼면 청양고추 넣어주셔도 좋아요.

30분 후 간을 보고 싱거우면 소금과 다시다로 간 맞추면 됩니다.
간이 맞으면 대파 넣고 5분 정도 더 끓여내면 시래기 된장국 완성입니다.
팁-주의사항
청양고추가 떨어져서 안 넣었지만 매콤하게 드실꺼면 청양고추를 넣어드시면 됩니다.
멸치가루가 없다면 물 붓고 멸치 다시마 티백을 넣어 끓여도 됩니다.
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등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2019-09-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

빼빼로97 2020-02-06 19:21:19

정말 맛나게 잘 먹었어요~ 여러번 해먹었네요. 엄마가 만들어준 맛이에요♡♡ 

쉐프의 한마디2020-02-07 11:00:43

감사합니다^^

준신유형의집 2019-12-12 18:00:02

감사합니다. 덕분에 잘 먹었어요~^^ 

쉐프의 한마디2019-12-12 21:56:33

저도 감사합니다^^ 감기 조심하세요^^

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