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먹순

간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

버섯 중 가장 흔히 보이는 새송이버섯,

쫄깃하면서 향도 강하지 않고 좋아 부담없이 먹을 수 있는 버섯이지요.

식감이 매력적인 간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음 레시피 소개해드릴게요.
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 버섯은 한입크기로 적당하게 썰어주세요.
크기는 들쑥날쑥 자유롭게 썰어주는게 더 맛있어보이더라구요.
분량의 양념장을 미리 만들어주는데요,
양념장을 미리 만들어두는 이유는
볶으면서 하나씩 넣으면 그 사이에 버섯이 액체류를 흡수해버리기 때문에
간이 일정하지 않을 수 있어요.
버섯요리를 할 때는 이렇게 양념장을 미리 만들어두는게 좋아요.
양념장은 간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
그리고 후추를 톡톡~해 잘 섞어주세요.

참기름과 깨는 마지막에 넣어줄거에요.

부재료 당근,양파는 채썰어서 미리 준비해주세요.
부재료가 없다면 꼭 넣지 않아도 맛은 크게 달라지지 않아요.
기름을 살~짝 두른 팬에 버섯이 코팅되도록 볶아주세요.
약 1분정도 볶아주세요.

기름1T

후라이팬

강불

1분 후 준비한 양파,당근을 넣어주시구요.
바로 준비한 양념장을 모두 넣고 휘리릭 볶아주세요.
약 2-3분정도만 볶아주면 재료들이 잘 어우러지고 아삭하게 볶아져요.

후라이팬

강불

2-3분 후 버섯이 흐물해지고 양념장색으로 물들었을 때 마무리 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.
팁-주의사항
양념장은 미리 만들어 섞어두어야 간을 고르게 할 수 있어요.

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 6

이쁜지여니 2019-10-25 16:31:09

양파넣고 당근넣고 맛간장넣고 맛있는 새송이볶음이 되었네요‥뻔한 반찬이지만 다른이의 레시피데로 해먹는 반찬‥새롭습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-10-29 12:53:57

후기감사합니다~^^

사랑이97 2019-08-19 16:35:17

입맛 까다로운 신랑이 맛있다고 해줬어요^^ 간단하게 만들어서 너무 맛있게 잘먹었습니다 레시피 감사합니다  

쉐프의 한마디2019-08-20 13:34:02

후기 감사드립니당.^^

고르곤졸라이 2020-01-14 19:40:21

아이도 어른도 다 맛있어하는 새송이 볶음이네요. 감사합니다 ~ 

쉐프의 한마디2020-01-15 13:59:52

새송이버섯 너무맛나죠^^

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