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PN풍년

한 여름 무더위 날려줄 냉국수, 냉우동 샐러드 만드는 법

오늘은 이름부터 무더위가 느껴지는 대서입니다.
본격적인 한 여름의 중간에 들어선 느낌인데요-

이열치열 몸보신도 중요하지만,
지나치게 더운 날씨에는 입맛을 돋울
상큼하고 새콤한 냉국수만큼 좋은 요리도 없죠!

그래서 오늘은
뜨겁고 묵직한 복날 보양식에 질려가는 요즘
딱 어울리는 냉우동 샐러드 레시피를 준비해봤어요.

피로회복에도 좋고 감기예방에도 좋은 레몬을 넣은
새콤달콤한 오리엔탈 스타일 레몬소스에
새싹채소를 곁들이면 상큼함이 입안에 가득♪

무더위에 지친 입맛을 되살려보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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샐러드 드레싱 재료를 적당한 크기로 잘라 꾸노 미니다지기에 넣고 다져주세요.

식초를 이용해 깨끗이 씻은 레몬은 속과 껍질을 분리해서 속껍질(하얀부분)을 제거한 뒤, 노란 겉껍질을 같이 넣으면 향이 더 좋답니다!

막 손질한 재료를 다져서 소스를 만들면
미리 다져놓은 재료를 섞는 것과는 또 다른 풍미를 맛 보실 수 있답니다.
끓는 물에 우동사리를 넣고 데쳐 찬 물에 헹궈주세요.

우동사리를 끓일 때 우동이 살짝 풀어질 때 까지 기다린 뒤 저으면 면이 툭툭 잘리는 것을 막을 수 있어요.

위더스 우드라이트 IH 프라이팬에 우동사리, 채소류를 담고 준비한 샐러드 드레싱을 뿌려주면 냉우동 샐러드 완성!
아담한 사이즈와 감성적인 디자인의 위더스 우드라이트 IH,
조리부터 테이블 세팅까지 부담없이 활용하기 딱 좋아요!

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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