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가지의 이미지 변신!!! 어향가지덮밥 ★

중국집에서 먹어보았던 레시피가 여기에 ★
매콤, 새콤, 달콤까지 밥이 쭉쭉들어간다규!!!
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조리순서Steps
대파, 피망, 홍피망 굵직하게 다진다.
가지는 세로로 가른 후 한입크기로 썬다.
가지에 전분을 가볍게 묻혀 180도 달궈진 기름에 튀긴다.
달군 팬에 고추기름을 넣고 대파, 마늘을 볶다가 돼지고기,다진생강을 넣고 볶는다

팬

다진고기가 뭉치지 않게 볶아주세요

피망, 홍피망, 사천고추를 넣고 간장, 청주, 두반장, 굴소스 순으로 넣어 볶는다.
물, 치킨파우더를 넣고 바글바글 끓으면 식초, 스위트칠리소스, 후추를 넣는다.
튀긴 가지를 넣고 전분물을 섞어 넣은 후 농도를 맞춘다
따뜻한 밥에 얹어 완성한다.

마지막에 참기름을 뿌려도 좋아요

등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-16

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2
유용한 후기순 최근 날짜순

rkdals**** 2023-06-17 19:20:36

맛있어요! 스위트칠리소스가 들어가서 약간 다른맛이긴한데 특색있고 좋네요ㅎㅎ 고추기름 안쓰고 나머진 따라햇더니 맵지도 않고 많이 짜지도 않고 좋아요~ 

나즌담 2025-07-15 19:16:35

맛있어요! 칠리소슨 없어서 생략했고 대신 올리고당 한스푼 넣었어요. 식초 넣었더니 생각보다 너무 좋네요! ^^ 

댓글 0
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