김조림이 뭐지? 문제해결 밥도둑!

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김조림이 뭐지? 문제해결 밥도둑!

김조림? 들어봤던거 같은데 ?
입맛 없을때 따끈한 밥에 김조림 비벼 한 숟갈 ★
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6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

김밥김 구매 15장

마늘 구매 2쪽

대파 구매 1대

물 구매 3컵

가쓰오부시 구매 1줌

[양념재료]

간장 구매 7숟가락

설탕 구매 3숟가락

맛술 구매 3숟가락

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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김은 불에 앞뒤로 살짝 구워낸 뒤 비닐봉지에 넣어 부순다.

냄비에 물 3컵, 마늘, 대파를 넣어 5~7분간 끓여 불을 끈다.

양파껍질이나 생강을 함께 넣어도 좋아요.

가쓰오부시를 넣어 5분간 우려낸 뒤 건더기는 걸러낸다.

가쓰오부시는 꼭 불을 끄고 넣어야 쓴맛이 없어요.

육수에 김과 양념재료를 넣어 중간 불로 끓인다.

물기가 없도록 중약 불로 조려 완성한다.

먹을만큼 덜어내 참기름과 통깨를 뿌려 먹으세요.

김조림 관련 상품

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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#김조림 #김 조림 #밥반찬 #반찬 #밑반찬 #간단 #간단한 반찬 #저장 반찬 #김밥김

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