Name: 콩물 냉 떡국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백태 2컵; 오이 1개; 잣 3T; 홍고추 1/2개; 떡국떡 400g; 소금 약간

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2,021

보리네식탁의보리맘

콩물 냉 떡국

떡국도 시원하게 멋으면 맛날것 같아 만들었어요
여름에 국수보다 쌀로 만든 떡국이 좋을것 같아서요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백태
2컵 구매
오이
1개 구매
잣
3T 구매
홍고추
1/2개 구매
떡국떡
400g 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1.냉장고에서 8시간이상 불린 콩을 물이 끓으면 넣고
8분간 끓여준다

2.끓기 시작하면 중간 중간 거품을 걷어내면서 끓여준다

3.삶아진 콩은 찬물에 깨끗하게 헹구어 식혀준다

4.콩물을 만들어준다(콩물과 비지를 분리한다)

5.오이를 돌려 깍아 채 썰어준다

6.걸러준 콩물에 잣을 넣고 믹서에 갈아 준 후 얼음을 넣고
소금 간을 한다(개인별로 간을 해도 된다)

7.떡국 떡을 삶아서 말랑해지면 찬물에 충분히 헹군 후 식혀준다

8.삶아진 떡국 떡에 차가운 콩물을 부어주고 오이채를 얹어준다

: 콩은 불린 후 끓기시작하면 8분간 삶아준다
그냥갈아 드셔도 되지만 걸러서 국물에 잣이나, 호두 좋아하는 견과류를 갈아서
먹으면 더욱 맛나다

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등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2019-06-28

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레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

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