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CalliopeLife

한 끼 식사로도 든든한 감자수프 ~~!!

아침을 많이 먹지 않는 아이들을 위해 만들어
먹였던 감자수프랍니다.
한끼 식사로도 아주 좋지요.
바쁜 아침 전날 만들어 냉장보관 후 데워 먹어도 든든하답니다.
그럼 만들어 볼까요?
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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재료사진은 이해를 돕기 위해서랍니다.
치킨스톡은 요리수 캡슐형1개 기준이고
저는 4인기준으로 만들었는데
레시피 재료는 2인 기준으로
포스팅 해드렸어요.^^
더 많은 양이 필요하다면 2인 기준에서
가감 하시면 될것 같아요.
감자는 어떤 방법으로 익혀도
상관 없답니다.
저는 감자 껍질을 벗겨 물이 2/3쯤
잠기도록 찬물을 붓고
끓기 시작하면 중불로 20분정도
삶아 젓가락으로 찔러 다 익었다면
물에서 꺼냅니다.
달군팬에 버터를 녹여줍니다.
잘게 자른 양파와 감자를 팬에 넣고
중불에서 고소하게 살짝 볶아줍니다.
노릇하게 볶은 재료를 믹서기에
넣고 갈아줍니다.
믹싱한 재료를 냄비에 넣고
약한불에서 끓이다 우유로 농도를
맞추고 치킨스톡과 파마산치즈
넣고 끓여줍니다.
끓기 시작해 1~2분 경과 후 불을 끄고
후추와 소금으로 간을 맞추면
맛있고 영양 많은
감자수프 완성입니다.^^
수프에 올려 먹으면 수프맛을 두배로
UP 시켜줄 베이컨을 잘게 잘라
약한불에 노릇하게 구워
키친타올에 기름기를 빼줍니다.
식빵도 큐브모양으로 잘게 잘라
노릇하게 구워준비합니다.
완성된 수프를 그릇에 옮기고
식빵, 베이컨을 올려 파슬리, 살살
뿌려주면 근사한 한끼 감자수프 ~
완성입니다.^^
맛있어 보이지 않나요? ^^
팁-주의사항
매일 먹는 밥 대신 아이들 잘 먹는 한끼
연구하다 보니 수프도 재료들을 버터나 올리브유에
살짝 볶아 만들면 더 고소하고 감칠맛이 나더라구요.
작은 차이지만 맛을 UP 시켜주는 감자수프 랍니다.
손님이나 아이 친구들 왔을때 수프 끓여 빵이나 바게트 구워
함께 내어 놓아도 좋고 가족들 가벼운 한끼로도 강추합니다.!!
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등록일 : 2019-06-21 수정일 : 2019-06-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

서울송이 2019-08-23 19:16:29

역시 인스턴트 스프와는 비교할 수 없을 정도로 맛있네요. 올려주신 레시피 덕분에 맛있게 먹었답니디. 감사합니다. ^^ 

쉐프의 한마디2019-08-27 01:26:08

저도 감사드려요. 더 좋은 레시피로 찾아 올게요.^^

전주부..? 2019-08-20 21:28:02

대박 급나 만나요 감솨.... 

쉐프의 한마디2019-08-27 01:23:43

맛있었다니 저도 감사합니다.^^

댓글 2
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