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순수해숍

가지 전 양념 무침

매콤하고 상큼한 양념장 가지전
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료: 가지2개,부침가루2컵,마늘3쪽,대파1대,청양고추1개,홍고추1개
양념:소금약간
양념장:설탕2큰술+물3큰술+식초3큰술+간장3큰술

가지 손질법 레시피

가지는 어슷 썰어주세요.
마늘은 얇게 어슷썰고 홍고추와 청양고추 대파는 송송 썰어주세요.
볼에 부침가루 1컵반, 물1컵,소금 을 고루 섞어반줄재료를 만들어요

가지에 부침가루반죽을 묻혀 중불로 달군팬에 식용유1컵을 부은 뒤
반죽묻힌 가지를 앞뒤로 노릇하게 튀겨 주세요.
노릇하게 튀긴 가지
중불로 달군팬에 식용유 1큰술 두르고 대파,마늘,고추를 볶아줍니다.

볶은 뒤 양념장을 넣어 끓여주세요.
접시에 가지전을 담고 끓인 양념장을 뿌려 완성
가지 전양념 무침

등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-06-07

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