(가정간편식) 새콤달콤하고 아삭하고 맛있는 오징어마늘쫑고추장무침

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하나숲

(가정간편식) 새콤달콤하고 아삭하고 맛있는 오징어마늘쫑고추장무침

한창 많이 출하되는 마늘쫑을 넣어
오징어마늘쫑고추장무침을 만들어 보았어요
씹히는 식감이 좋고 상큼하고 달콤하니 맛있었습니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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오징어는 껍질을 벗기고
내장은 제거 하고 밀가루
한스푼 넣어 주고 ~

주물러서 깨끗하게
물로 씻어 주고 ~

마늘쫑은 깨끗이 씻어서
4~5cm 정도 길이로
잘라 주고 오징어도 준비 하고 ~

끊는 물에 마늘쫑을 살짝
데쳐 주고 ~

찬물에 헹구어 ~

체반에 물기를
제거 해 주세요

마늘쫑 데친 끊는 물에 ~

오징어 다리를 먼저 넣어 주고 ~

오징어 몸통도 넣어
데쳐 주세요

데친 오징어는 건져 놓고 ~

식으면
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

볼에 썰은 오징어를 담고
고추가루,고추장,멸치액젓,
현미식초,매실효소,사과효소,
다진마늘약간,통깨 넣어 주고 ~

조물조물 무쳐 주세요

무친 오징어에
데친마늘쫑,채 썰은 양파
넣어 주고 ~

다시한번
섞으면서 무쳐 주세요

접시에 담아 주시면
됩니다

: 오징어는 35초 정도 데친면 적당한 것 같아요
큰것은 조금 더 데친면 됩니다 너무 데치면 질겨져요
먼져 오징어를 양념 넣어 무쳐 주면 좋아요
마늘쫑 데친물에 오징어 데치면 비릿한 맛 제거에 좋아요
매실효소,사과효소 없으면 설탕 넣어도 됩니다

오징어마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-02 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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#가정간편식오징어요리 #오징어마늘쫑고추장무침 #무침요리 #새콤달콤 #마늘쫑요리

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