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끓이기는 쉬운데 맛은 최고인 시금치 된장국 맛있게 끓이는 법 / 레시피

시금치 된장국은 저의 최애국입니다. 끓이는 건 라면만큼 쉬운데 맛은 최고이기 때문이죠. 자 그러면 시금치 된장국 끓이는 법 자세히 쉽게 알려드릴게여~
6인분 이상 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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준비한 냄비에 소금을 적당량 넣고 잘 세척한 시금치를 30~40초 데쳐주세요.
대파, 양파, 표고버섯(없으면 패스)를 썰어서 준비해둡니다.
물 3L를 붓고 멸치 15마리 정도 넣고 끓는 물 기준 5분 정도 육수를 우려줍니다.
멸치를 건져내고, 된장 3큰술을 풀어줍니다.
된장을 푼 후 데친 시금치와 양파, 표고 등을 넣습니다.
마지막으로 건새우(없으면 패스), 대파를 넣고 담백한게 좋은 분은 고춧가루를 넣지 마시고, 매콤구수한게 좋은 분은 취향에 따라 고춧가루 1~2큰술을 넣어줍니다.
한소끔 끓여주면 끝!! 정말 쉽죠?
캬~ 정말 맛있어요. 밥 말아서 김치와 먹으면 레알 밥도둑이 따로 없습니다.
구수하면서 시원하고 시원하면서 칼칼한 맛이 살아 너무 맛있네요.
팁-주의사항
필수 재료 - 시금치 1단, 대파 1대, 된장 3큰술, 멸치 15, 국간장 1큰술 (없으면 소금으로 대체가능)
없으면 안넣어도 되는 재료 - 양파 1/2개, 건새우 한줌, 표고버섯 1개, 고춧가루는 취향껏

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Woojin Hannah Kim 2019-06-06 16:11:00

건새우가 큰일하네요. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-06-07 21:02:32

아무래도 건새우가 들어가면 좀 더 쉬원한 맛이 배가 되는거 같아요. 감사합니다. ^^

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