오뎅국 끓이기 배추 넣어서 달큼하고 시원한 어묵국 레시피

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뽕림이

오뎅국 끓이기 배추 넣어서 달큼하고 시원한 어묵국 레시피

오늘은 배추를 넣고 시원하게 끓인 어묵국 레시피를 준비해보았어요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
3장 구매
배춧잎
100g 구매
대파
1대 구매
물
1200ml 구매
멸치다시마 팩
1개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
입맛에맞게 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 어묵과 배춧잎은 먹기 좋은 크기로 잘라요.
* 어묵 그냥 사용하기 찜찜하시면 뜨거운 물에 가볍게 데쳐서 사용하셔도 좋아요 :)

대파는 어슷 썰어요.

냄비에 물 1200ml를 넣고 멸치 다시 팩을 넣어 끓여줍니다.
육수가 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 다시마 팩부터 제거하고,

10분 후 멸치팩을 제거해요.

어묵과 배춧잎을 넣고요.

다진 마늘과 국간장, 후춧가루를 넣고 배추가 어느 정도 숨이 죽을 때까지 중약 불에서 끓여줍니다.
* 약간 얼큰하게 드시고 싶은 분들은 고춧가루를 약간 추가하셔도 좋아요 :)

국물 맛을 보고 나머지 간은 소금으로 해주시고요.

마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요 :)

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등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 1

FOODING 2020-08-07 11:31:49

청양고추 한개 추가해서 넣었어요 맛이 좋았어요 감사해요

댓글 0

#어묵국 #오뎅국 #배추어묵국 #배추 #어묵 #국물요리 #아침국

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