Name: 중독성있는 향과 씹는 느낌이 좋은 가죽나물무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참죽나물; 된장 1스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼; 통깨 2스푼; 천일염 1스푼

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노루네

중독성있는 향과 씹는 느낌이 좋은 가죽나물무침

이맘때만 먹는 참죽나물 (가죽나물) 소개합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참죽나물
구매
된장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
통깨
2스푼 구매
천일염
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

가죽나물은 연한것만 따서 물이 팔팔 끓을때 소금 1스픈 넣고 살짝 데쳐 찬물에 여러번 행궈 물기를 짜줍니다

길이가 긴것은 먹기좋게 길이를 잘라줍니다

된장 마늘 통깨 양념을하고
향이 있는 채소는 향을 즐겨야 하겠기에 파는 넣지 않고 마늘은 조금만 넣었어요

조물조물 무쳐 마지막에 참기름 넣고 양념이 잘 베이도록 버무려줍니다

연한 순만을 무쳤기에 부드럽고 정말 맛있답니다
가죽나물 무치면서 향긋한 봄내음을 즐깁니다

고추장과 된장을 섞어 무쳐도 맛있지만 오늘은 된장으로만 무쳤슴니다 잃어버린 입맛과 건강은 덤으로 오는 봄나물입니다

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등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

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노루네

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