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내사랑쐬주

오뎅잡채

표고우린물도 있고 말린 양파만 있어
그 물에 당면을 삶아 먹으면 맛있을거 같아서
했습니다^^
근데 진짜 맛도 있구여ㅋ
색깔도 연한갈색으로 물들고
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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목이버섯인데요
물건살때 사은품으로 받은게 있어
적당히 덜어 미지근한 물에 불려주세요
표고는 작년에 말려둔게 있어
이거또한 미지근한물에 불려주세요
(나중에 표고물은 버리지마세요^^)
표고가 많이 부들부들 해지면 물기를 짜고
간장조금 스테피아 조금넣고 밑간을 합니다
10분후 팬에 볶아주세요
목이버섯은 팍팍 문질러 몇번 깨끗하게 씻어 주시구여
간장· 스테피아넣고 밑간을 해주세요
10분후 볶아주세요^^
요건 양파를 말린거라
말린거랑 표고물을 넣어서 팔팔 끓여서 당면을 담궈놓을꺼예요ㅎㅎ
⑤번이 팔팔끓으면 건더기는 소쿠리에 받쳐버리고
끓은물에 당면을 넣어서 삶아주세요
(전 당면을 일단 찬물에 담궈 놓은거예요^^)
짠!!
색깔이 갈색으로 ~ 물들어네요ㅎㅎ
불지않게 참기름넣고 버무려주세요
오뎅을 얇게썰어
식용유약간 간장 조금 스테피아조금 넣고
잘 ~ 타지않게 볶아주세요^^
당근은 채썰어서
기름조금 넣고 볶다가 맛소금한꼬집넣고 살살 볶아주세요(오독오독 소리날 정도만)
모두 함께 있는 사진이 없네요ㅠ
시금치는 데쳐서 소금약간 참기름약간 넣고 무치고
오뎅· 당근· 목이버섯· 표고버섯 넣고
당면도 넣고
간장으로 양념을 해주세요
간장· 참기름·
양념이 골구루 들어다면
시금치를 넣고 잘 버무려주시고 맨마지막에 깨소금넣고 다시 버무린후 접시에 담아주면 끝^^*
팁-주의사항
버섯들은 미리 밑간을 해주시구여~
양파· 표고물에 넣고 팔팔 끓여
건더기는 버리고 그 물에 당면을 삶으면
맛 있습니다^^
당근은 오독오독 소리 날정도만 살짝 볶아주세요ㅎ

등록일 : 2019-04-29 수정일 : 2019-04-29

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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