봄나물 입안의 향연 2탄 풋마늘대, 햇양파 스테이크

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통통♡

봄나물 입안의 향연 2탄 풋마늘대, 햇양파 스테이크

달큰한 햇양파와 풋마늘대를 색다른 방법으로 즐길 수 있는 봄나물의 향연 2탄!
아이들과도 함께 먹을 수 있는 햇 양파, 풋마늘대 듬뿍 스테이크에요~!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛소금
0.5큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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채소류는 깨끗하게 씻어 체에 물기가 빠지도록 올려둡니다.

다진 돼지고기는 핏물이 빠질 수 있도록 키친타올에 올려줍니다.

양파 사진이 사라졌어요..!
양파와 풋마늘 대를 다져 줍니다.
Tip! 식감을 위해 풋마늘대는 반만갈라 잘라줬어요!

당근도 잘게 다져 줍니다.
Tip! 하얀색부터 색이 있는 순서로 다져주면 좋아요!

청양고추도 반갈라 다져줍니다.
Tip! 아이들이 먹을 반찬을 함께 만드는 경우 매운맛이 들어갈 수 있어 가장 마지막에 다져줍니다.

잘라진 야채를 넓은 통이나 볼에 담아 약간의 맛소금을 뿌려 미리 간을 조금 해둡니다.
Tip! 저는 어른용이라 고추를 다 넣었으나 아이용을 함께 만들경우 반죽완성 후 어른용에만 고추를 따로 넣어주세요!

핏물 제거한 다진돼지고기와 야채, 달걀, 후추, 맛소금을 넣어 많이 치대줍니다.
Tip! 많이 치댈수록 부서지지 않아요~! 혹시 너무 질다면 집에있는 밀가루, 튀김가루, 부침가루 등을 넣어 주세요~♡

동글 납작하게 모양을 잡은 후 충분히 기름을 두르고 달궈진 팬에 올려 익혀줍니다.
Tip! 너무 불이 센 경우 속까지 익지않고 겉면이 타니 중약불로 속 까지 익혀주세요~!

앞면, 뒷면과 옆면을 굴려가며 노릇 노릇 하게 익혀줍니다.
Tip! 8번의 기름이 많은 것 같았으나 속까지 골고루 익을 수 있도록 충분히 기름을 넣어주어야 해요~

잘 익은 패티는 야채가 많이 들어가있어 소스가 없어도 퍽퍽하지 않게 즐길 수 있습니다~♡

: 다진 소고기와 돼지고기를 섞어서 만들면 더 부드러운 맛을 느낄수 있어요~♡
스테이크 모양이 아닌 넓적한 모양, 동그랑땡 모양 등 으로 변형하여 아이들과 요리 활동을 해도 좋아요~!

양파스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-04-10 수정일 : 2019-04-10

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레시피 작성자About the writer

정성을 담은 음식❣️

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#봄나물 #봄나물스테이크 #풋마늘대 #햇양파 #돼지고기 #박선생레시피 #요리조리쿡쿡 #행복밥상 #아이와함께 #온더테이블

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