Name: 차돌박이 덮밥 / 소고기덮밥 / 규동
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 차돌박이 150g; 밥 1공기; 달걀노른자 1개; 양파 1/2개; 쪽파 1개; 물 200ml; 쯔유 2T; 간장 2T; 맛술 1T; 설탕 1T

14,531

루던

차돌박이 덮밥 / 소고기덮밥 / 규동

고기최고

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파를 채썬다 쪽파는 송송 썬다

볼에 양념 재료를 넣고 섞는다

차돌박이를 굽고, 고기가 익으면 양파를 볶는다

부드러운 고기가 좋다면 양파만 볶는다

양파가 익으면 양념을 넣고 센 불에서 끓인다

양파만 볶았다면 고기는 이때 넣는다

팬에 물기가 거의 남지 않을 때까지 졸인다

밥 위에 차돌박이와 양파를 얹는다

가운데 노른자를 올리고 송송 썬 쪽파를 뿌린다

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등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도