Name: 차돌박이 덮밥 / 소고기덮밥 / 규동
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 차돌박이 150g; 밥 1공기; 달걀노른자 1개; 양파 1/2개; 쪽파 1개; 물 200ml; 쯔유 2T; 간장 2T; 맛술 1T; 설탕 1T

31,259

루던

차돌박이 덮밥 / 소고기덮밥 / 규동

고기최고

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이 구매 150g

밥 구매 1공기

달걀노른자 구매 1개

양파 구매 1/2개

쪽파 구매 1개

[양념]

물 구매 200ml

쯔유 구매 2T

간장 구매 2T

맛술 구매 1T

설탕 구매 1T

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파를 채썬다 쪽파는 송송 썬다

볼에 양념 재료를 넣고 섞는다

차돌박이를 굽고, 고기가 익으면 양파를 볶는다

부드러운 고기가 좋다면 양파만 볶는다

양파가 익으면 양념을 넣고 센 불에서 끓인다

양파만 볶았다면 고기는 이때 넣는다

팬에 물기가 거의 남지 않을 때까지 졸인다

밥 위에 차돌박이와 양파를 얹는다

가운데 노른자를 올리고 송송 썬 쪽파를 뿌린다

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등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도