Name: 3월 3일 삼겹살데이, 삼겹살 고추장볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 후추 약간; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1대; 고추장 2큰술; 고추가루 1+1/2큰술; 간장 2큰술; 청주 2큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 후추 1/2작은술; 통깨 1큰술

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배고픈엄마

3월 3일 삼겹살데이, 삼겹살 고추장볶음

두툼한 삼겹살이나 목살을 고추장 양념해서 구워 먹으면 참 맛있어요. 하지만 고기가 두꺼우면 양념은 타고 고기는 안익는 경우가 많아 얇게 썰어 고추장 불고기를 주로 하지요. 그래서 저는 고기가 익기전 양념이 타는걸 방지하고 고기도 완전히 익혀 먹을 수 있게 두툼한 삼겹살을 한번 구워 익힌 후 고추장양념에 볶아 주었습니다. 이름하여 삼겹살 고추장볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
500g 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달군 팬에 삼겹살 500g을 후추를 뿌려 구워 줍니다.

구워진 삼겹살은 가위로 한입 크기로 잘라 줍니다.

그리고 팬을 기울여 기름을 빼 주었습니다.

달군 팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 구운 삼겹살을 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 여기에 고추장 2큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 잘 볶아 줍니다.

양념이 타지않게 볶아 준 후 마지막으로 곱게 썬 대파 초록부분, 통깨 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

삼겹살고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-03 수정일 : 2024-03-10

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배고픈엄마

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