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어부동김반장

간식으로도 좋은 굴전 물생기지안게 예쁘게 부치는법

굴이 요즘 재철이죠.
그래서 마트에서 굴을 보면 그냥 지나칠수가 없더라구요.
오늘은 굴전 물 생기지 안게 예쁘게 부쳐 봤어요.
은은한 바다향이 입안 가득...
아이들도 좋아하는 굴전입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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생굴은 소금물에 살살
두번정도 씻어 물기를 빼주세요.
굴전 물 생기지안게 예쁘게 부치는 방법은?
바로 생굴을 뜨거운물에 데쳐주시면 되요.
끓는 물에 생굴을 넣고
10초정도 데친후 찬물에 가볍게 한번 행구어 물기를 빼 줍니다.
밀가루 2수저를 넣어 골고루 버무려 주고
달걀에 당근,쪽파를 곱게 다져서 풀어주고
밀가루 옷 입힌 굴을 달걀옷을 입혀 부쳐 주시며 됩니다.
굴을 살짝 데쳤기 때문에 오래 익히지 안아도 되요.
팁-주의사항
생굴을 뜨거운 물에 10초정도 데쳐서 굴전을 부치시면
굴전에서 물이 나오지 안으면서 예쁘게 잘 부쳐져요.

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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