Name: 노릇노릇 맛있는 쪽파전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 1움큼; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 부침가루 4스푼; 계란 2개; 찬물 180ml

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마네키네꼬

노릇노릇 맛있는 쪽파전 만들기

비오는날 먹으면 제맛인 쪽파전이에요^^
작은 후라이팬 기준 2개 분량, 큰 후라이팬 기준 1개 분량입니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1움큼 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

부침가루
4스푼 구매
계란
2개 구매
찬물
180ml 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파 한웅큼, 애호박1/3, 당근1/3을 적당한 크기로 잘른 후, 볼에 넣고 부침가루 4스푼을 넣는다.
(당근은 생략해도 무관하지만 애호박은 들어가는게 훨씬 맛있음!!)

계란 2개와 물 180ml를 넣고 잘 섞어준다.

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 부침개 재료를 올리고 부쳐준다. 중간중간 빈틈이 보이면 부침개 국물(?)을 사이사이에 부어주면 분리되지 않음~~

인내심을 가지고 부쳐야한다. 내용물이 서로 분리되지 않도록 꾹꾹 눌러주면서 부쳐주기!

뒷면이 노릇노릇 익으면 뒤집개로 돌려서 반대편도 잘 부쳐주면 완성

: 부침개는 초보자가 처음 부칠때 온도조절이나 뒤집는 타이밍을 놓쳐서 실수하는 경우가 많아요.
해산물을 좋아하시면 오징어나 새우를 넣어 먹으면 더 맛있어요~~

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등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

마네키네꼬

blog.naver.com/sjkim8822

포토 리뷰 1

요리 후기 1

산호랑또띠 2023-04-15 18:20:55

겉절이하고 남은 쪽파로 해보았어요 일단 저는 양파랑 오징어넣었더니 물이많아 물은 살짝만 넣었어요 애호박넣구도 바싹해서 놀랐어요 감사드려요

#부침개 #쪽파전 #파전 #파요리

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