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쿠키의쿠킹타임
건강한 맛, 프렌치 어니언수프
프렌치어니언수프는 양파 그 자체로도 충분한 맛을 냅니다.
어니언수프의 양파를 볶을때 버터양이 너무 많으면 거품이 너무 많이 생겨 불순물을 걷어내기 힘들어질 수 있어요. 육수대신 물을 사용해도 괜찮아요~
마늘바게트를 넣거나 함께 낸다면 추운 날 따뜻하게 몸을 녹여 주기도하고 든든해요.
양식실기출제문제집참고
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