Name: 황태해장국 끓이는 법 계란 넣어 든든하게
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 1컵; 달걀 2개; 참기름 2큰술; 국간장 2~3큰술; 소금 톡톡; 다진마늘 1/2큰술; 대파 송송; 후추 톡톡

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판교댁쏭아

황태해장국 끓이는 법 계란 넣어 든든하게

술마신
다음날 해장하기 딱 좋은
황태해장국 만드는 법~

황태나 북어를 넣어
간단하게 끓인 해장국으로
계란을 풀어 넣어 숙취해소에 좋고

깔끔하고 시원한 국물 맛에
밥 한 그릇 뚝딱~!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채 구매 1컵

달걀 구매 2개

참기름 구매 2큰술

국간장 구매 2~3큰술

소금 구매 톡톡

다진마늘 구매 1/2큰술

대파 구매 송송

후추 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

멸치 다시육수가 있으면
넣어 주면 좋겠지만
오늘은 아주 간단하게
생수로 만들어 본다

참기름 한 큰술과 물, 황태를
같이 넣고 처음부터 끓여준다

20~30분 정도 푹 끓여내고
국간장과 소금으로 간을 하고
다진마늘도 넣어 한소끔 끓여낸다

달걀을 잘 풀어서 넣어주는데
좀 센불로 켜주고 국물이
바글바글 뜨겁게 끓어오를때
계란물을 넣어 준다

계란물을 넣고 바로 익어서
떠올라야 국물이 깔끔하다

계란을 휘젓지 않고 센불에서
계란이 익어서 떠오를 때까지 기다린다

마지막에 참기름 한큰술 더 넣고
파송송~ 후추톡톡~!

재료가 아주 간단하다
북어채와 달걀 그리고
참기름~
국간장과 소금으로 간을 하면
되는 간단 레시피

: 황태해장국 만드는 법
계란 넣어 든든해~
특별한 재료가 많이 들어가진 않았지만
국물이 시원하고 고소하고
맛있다~
쉽고 간단하게 만들어
시원하고 든든하게
해장하기 딱이다~

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등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도