Name: 집에서 만들어먹는 산더미 꼬막비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꼬막 1kg; 공기밥 1공기; 간장 5큰술; 설탕 2큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 청양고추 1개; 달래(쪽파) 약간

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GP하루한끼

집에서 만들어먹는 산더미 꼬막비빔밥

오늘은 꼬막 비빔밥을 만들어봤습니다.
길을 지나가다가 꼬막비빔밥 집을 봤는데...
너무 먹고싶은거에요.
그래서 제 머리속에서 잊혀지지가 않아서..
이렇게 한번 만들어봤습니다.
요즘 마트에 가면 꼬막이 제철이라서 저렴하게 파니깐
꼬막 비빔밥 이거 꼭 해드세요. 진짜 맛있습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 꼬막은 소금물에 넣고 빛이 들어오지 않게
검은 봉지로 덮고 30분간 해감을 시켜주세요.
저는 마트에서 해감이 다 된거를 사와서
바로 소금 넣고 바락바락 씻었습니다.

그 다음 달래를 썰어주세요.
마트에 갔더니 달래가 벌써 나왔더라구요.
달래장으로 만들면 맛있겠다 싶어서 달래를 사왔습니다.
그 다음 칼칼하게 청양고추 1개 잘게 다져주시구요.

달래가 없다면 그냥 쪽파 사용하시면 되구요.
취향에 따라 매운맛 싫어하시면 청양고추는 패스 하셔도 됩니다.

꼬막은 물이 보글보글 끓기 전
기포가 조금씩 올라올때 넣어주세요
방향은 한방향으로만 저어주시고
2분간만 삶아주시면 됩니다.

다 삶은 꼬막은 껍질을 벗겨 꼬막살만 따로 빼주시구요.

먼저 달래를 넣고, 간장 5큰술, 설탕 2큰술,
고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣고
양념장을 만들어주세요.

그 다음 꼬막살에 양념장을 넣고 버무려준 다음
밥에도 달래장을 넣고 비벼주세요.

그리고 꼬막을 위에 올려주면 이렇게 완성입니다.
꼬막 까는게 은근 귀찮고 까다로운데요.
그래도 이렇게 만들어놓고 보면
꽤나 먹음직 스럽지 않나요?
깨를 솔솔 뿌려줬으면 더 좋았을텐데...
그래도 맛은 제가 보장 합니다.

: 그럼 오늘의 꼬막비빔밥 레시피는 여기까지구요.
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등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

GP하루한끼

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도