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배고픈엄마

밥에 올려 비벼 먹기 좋은 참치순두부조림

찌개와 조림의 중간쯤이라고 할까요. 부들부들 순두부 사이에 참치양념을 올려 함께 끓여 밥에 올려 비벼먹었습니다. 날이 차가워지니 냉장고에서 꺼내는 반찬 보다는 바로 끓여 먹는 뜨끈한 반찬이 좋네요.
1인분 10분 이내 초급
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참치캔 150g 한개를 그릇에 몽땅 담아 줍니다.
그리고 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 국간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
순두부 1봉지 400g을 준비해 1.5cm두께로 잘라 준 후....
뚝배기에 담고 그 위에 준비한 참치양념을 한 층 올린 후 다시 두부를 올리고 참치 양념을 올려 주었습니다.
그리고 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 끓여 줍니다.
전체적으로 골고루 바글 바글 끓으면 불을 중~약불로 줄여 좀 더 끓여 준 후 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다.
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등록일 : 2018-11-28 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

포토 리뷰 4
요리 후기 8

유영자 2020-12-26 20:19:33

국을 잘 안먹는 아이들이 짜글이 같다며 맛있게 비벼먹었어요. 간단하게 만들어서 맛있게 먹었습니다. 청주가 참치 비린내를 잡아줘서 얘민한 큰애도 맛있다고 하네요^^ 

김효주 2022-03-10 20:15:21

물한컵이 몇 ml인지 몰라서 조금만 넣었더니 좀 짰지만 너무 맛있게 잘 먹었어요! 

잘먹고싶은자취러 2021-06-08 19:36:41

참치가 없어서 스팸을 으깨서 했는데 맛있어요! 스팸 작은 사이즈 1개 했더니 순두부 1개랑 비율이 딱 맞아요 

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