Name: 감자볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 구운소금 1/2큰술; 식용유 약간; 참기름 또는 들기름 약간; 통깨 약간; 후추 약간; 물 1큰술

10,163

내사랑똥강쥐

감자볶음

간단하고 맛있는 감자볶음!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 3개

당근 구매 1/2개

양파 구매 1개

구운소금 구매 1/2큰술

식용유 구매 약간

참기름 또는 들기름 구매 약간

통깨 구매 약간

후추 구매 약간

물 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

감자껍질을 필러로 벗겨 너무 얇지않게 채 썬 후 찬물에 살짝 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줘요
당근,양파도 비슷한 크기로 채 썰어 둡니당

달궈진 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 파를 먼저 파기름을 내준다는 느낌으로 중약불에서 타지않게 볶아요

향이 날 정도로 볶아지면 채 썰어놓은 감자.당근을 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶아요

감자가 기름을 머금었다 싶을때 타지않고 골고루 익을 수 있게 물 1큰술을 넣어 뒤적여 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 둡니다

뚜껑을 열고 구운소금.후추를 넣어 간을 해주고 골고루 섞어 볶은 후 불을 끄고 참기름,통깨를 두르고 남은 열로 재빠르게 섞어 마무리합니다 (간을 보시구 입맛에 맞게 소금은 가감하세욤)

: * 채 썬 감자를 물에 살짝 헹궈주면 전분기가 빠져서 깔끔하게 볶을 수 있어요
* 파기름을 먼저 내서 감자를 볶으면 더 고소한 맛이 난답니다~
* 감자를 볶을 때 고춧가루를 추가하면 매콤하고 맛있는 빨간 감자볶음이 된답니다
오늘두 맛난 밥상으로
건강하세욤!!^-^

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등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-04

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥강쥐

맛있게 살쟈!!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도