감자볶음

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내사랑똥강쥐

감자볶음

간단하고 맛있는 감자볶음!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
구운소금
1/2큰술 구매
식용유
약간 구매
참기름 또는 들기름
약간 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

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감자껍질을 필러로 벗겨 너무 얇지않게 채 썬 후 찬물에 살짝 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줘요
당근,양파도 비슷한 크기로 채 썰어 둡니당

달궈진 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 파를 먼저 파기름을 내준다는 느낌으로 중약불에서 타지않게 볶아요

향이 날 정도로 볶아지면 채 썰어놓은 감자.당근을 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶아요

감자가 기름을 머금었다 싶을때 타지않고 골고루 익을 수 있게 물 1큰술을 넣어 뒤적여 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 둡니다

뚜껑을 열고 구운소금.후추를 넣어 간을 해주고 골고루 섞어 볶은 후 불을 끄고 참기름,통깨를 두르고 남은 열로 재빠르게 섞어 마무리합니다 (간을 보시구 입맛에 맞게 소금은 가감하세욤)

: * 채 썬 감자를 물에 살짝 헹궈주면 전분기가 빠져서 깔끔하게 볶을 수 있어요
* 파기름을 먼저 내서 감자를 볶으면 더 고소한 맛이 난답니다~
* 감자를 볶을 때 고춧가루를 추가하면 매콤하고 맛있는 빨간 감자볶음이 된답니다
오늘두 맛난 밥상으로
건강하세욤!!^-^

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-04

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥강쥐

맛있게 살쟈!!!

포토 리뷰 2

요리 후기 3

Hyun ♔ 2018-11-08 00:38:59

매번 할때마다 맛도다르고 식감도달랐는데. 없는재료에 했는데도 .대만족입니다요!ㅋㅋ

쉐프의 한마디2018-11-08 13:27:02

없는 재료로 뚝딱 맛나게 만드셨다니 님쫌짱인듯ㅋㅋ기분 좋아지는 댓글 감사합니다^---^♥

켈리젤리 2020-06-25 20:03:20

사진을 못찍었네요 ㅠㅠ 맛있게 잘해먹었어요 ㅎㅎ 감사합니다~~

hug0420 2018-11-19 18:01:39

찬물에 전분 빼주는 비법 굿! 간단히 깔끔히 맛나게 해서 먹었어요.

댓글 1

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