Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,510
상품목록
main thumb
시크제이맘

삼치 된장 조림 / 생선조림

생선조림
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼치 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비하고
밑간 재료인 소금, 후춧가루 약간 그리고 청주 4를 넣어 10분간 둡니다.
함께 넣을 호박은 도톰하고 큼지막하게 썰어주고
양파도 큼직하게 썰어주세요.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
저는 아시는 분이 주신 호박을 사용했어요.
양념재료인 된장 5, 다진 마늘 2, 생강가루 0.3, 맛술 4, 참기름 2,
물 1컵을 넣어 골고루 섞어주세요.
저는 시판용 된장을 사용했답니다.
혹시 집 된장 사용 시
염도가 다르니 조절해서 넣어주세요.
집 된장이 더 짠맛이 강해요.
냄비에 애호박 그리고 양파를 먼저 바닥에 깔고
그 위에 밑간해 놓은 삼치를 올려주세요.
그 위에 만들어 놓은 양념장을 골고루 끼얹고
그리고 썰어 놓은 홍고추, 청양고추를 올려주세요.
된장 양념 담은 그릇에 종이컵으로 물 1컵 넣어
양념장을 헹궈 삼치에 다시 끼얹어 줍니다.
센 불에서 끓이다 끓기 시작하면
처음에는 뚜껑을 열고 5분 정도 끓여 비린 맛을 날려 보내고
불을 줄여 중약불에서 뚜껑을 닫고 졸려주세요.
중간중간 뚜껑을 열어 국물을 끼얹어 줍니다.
20~30분간 조려주세요.
뚜껑을 닫고 뭉근하게 조려주면 맛있어요.
삼치 된장 조림 완성 ^^

등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
댓글 0
파일첨부
#삼치조림#생선조림
계란장 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.