국물요리/총각무 김치찌개

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쿡따라

국물요리/총각무 김치찌개

새콤하게 익은 총각김치로 칼칼하고 시원한 맛의 총각무 김치찌개 끓여 봤어요~
김치찌개 레시피와 별 다를게 없는데도 오리지널 김치찌개와는 또다른 매력있는 깊고 진한 맛이나 별미 밥도둑 찌개더라구요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

두부는 먹기 적당한 사이즈로 썰고
양파는 굵게 채 썰어 주고
청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~

다시팩 넣고 10분 정도 끓여 밑국물을 만들어 주세요~

기름 넣지 말고 돼지고기 넣고
핏기가 없어 질 정도만 볶아 주세요~

총각김치 양념 씻지 말고 그대로 넣어 주세요~

들기름과 황설탕을 넣어 주세요~

돼지고기와 같이 5분 정도 달달 볶아 주세요~

만든 밑국물을 재료가 잠기도록 자작하게 부어 주세요~

10~15분 정도 푹 끓여 주세요~

참치액 넣어 주시구요~

참치액 없으면 액젓이나 새우젓도 좋아요!

양파과 고춧가루도 넣어 주세요~

5분 정도 끓여 주세요~

썰어 둔 두부도 넣어 주세요~

기호에 따라 다진마늘도 넣어줘도 좋아요!

마지막에 청양고추 넣어 주세요~

대파 없어 패쓰 했는데 있으면 대파도 넣어주면 굿!!

한소끔 후루룩 끓여 주면 총각무 김치찌개가 완성되요~

: 밑국물 내기 번거로울때는 쌀뜨물 사용하면 되요~

총각무김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2019-10-14

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