Logger Script
15,571
상품목록
main thumb
송송이야

반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피

오징어 볶음이 먹고 싶을때 냉동실에 킵해둔 반건조 오징어만 있으면 간단하게 만들 수 있어요.



오늘은 몇시간전에 만든 따끈따끈한 포스팅을 가져왔어요:)



바로바로 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피입니다.



며칠전에 콩레이로 다들 걱정이 많으셨을꺼에요~



저도 걱정이 되어서 지난 일본 여행에서 신세진 지인에게 안부 톡을 하게 되었구요~

목요일에 급하게 이거저거 집에서 먹을꺼를 주문했어요:)



다행히도 금요일에 퇴근하고 집에오니 도착해 있던 재료중에

반건조오징어라고 주문했는데.. 피데기오징어여서...

오빠야랑 금, 토 2일동안 잘 구워서 먹었어요!!!



오늘 4시쯤 퇴근하고 온 오빠야랑 늦은 점심겸 이른 저녁으로

반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피로 만들어 봤어요:)



2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 올리브유 또는 까놀라유, 식용유를 2숟가락 넣고,
다진마늘 2숟가락을 넣어
볶아주세요.
(저는 냉동 다진마늘을 사용했어요.)
다진마늘과 올리브유가 어우러지게 볶아질 때 쯤,
채썬 양파와 손질한 오징어 또는 피데기 오징어를 잘라 넣어주세요.
반건조오징어인줄 알고 11번거리에서 구매했는데...
피데기라 가위로 총총 잘라서 넣었어요~
그렇게 볶다보니 오징어가 많이 부풀진 않으면서 겉면이 탄탄하네요~
양념장은 고추장, 고추가루, 올리고당, 된장, 설탕, 미림, 후추, 물을 넣고 팬에 볶아줍니다.
국물이 많은걸 좋아하는 스타일이라..
물을 많이 잡고 양념장 섞어서 넣었어요.
밥 볶아드실거면 레시피 대로 하시고, 자박한걸 좋아하신다면 물을 반만 넣으세요.
피데기 오징어가 하얗게 살을 보이면 참기름과 깨소금을 넣은 후에
쎈불에 한번 볶아주세요.
씻어둔 깻잎을 돌돌 말아서 채썰어주세요.
금방 씻어 놓은 깻잎은 다닥 다닥 붙어있으니..
초반에 씻어서 물기를 빼주시면 좋습니다.
(대파를 파절임처럼 얇게 썰어도 됩니다.)
이 양념장이라면 떡볶이도 문제 없을꺼 같아요!!!!
접시에 완성한 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피 올리고.
채썬 깻잎이랑,
깨 조금 뿌리면 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피 완성입니다.
곰피에 밥 올려서 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피 싸드셔도 맛있고,
곱창김에 밥이랑 오징어볶음 싸 먹어도 맛있어요.
상추에 채썬 깻잎에 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피 넣어 먹어도 꿀맛!
뭐랑 먹든 밥 두공기 먹는 반건조오징어, 피데기 오징어로 만든 오징어볶음 황금레시피입니다.
남은 양념에 밥이랑 양파다져서 참기름 넣고 김가루 뿌려서 볶아 먹어도 맛있어요.
팁-주의사항
오늘 집에 시래기국, 광어회, 삼겹살, 오징어볶음이 있었는데...
오징어볶음이 가장 빨리 먹었어요~ 양념장이 매콤, 달콤, 후추덕에 감칠맛이 있었지요:)
이상 집에 반건조오징어 또는 마른오징어, 생물오징어가 있다면 제 레시피 따라 만들어보세요~
요리사인 오빠야도 피데기로 오징어볶음하니 신의한수라고 했어요:)

등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2021-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 6
요리 후기 8

쏭이요리왕 2020-11-09 17:10:26

와우 반건조오징어있어서 후딱만들엇느데 넘넘 환상이네요~ 전 깻잎없어서 청양고추랑 파넣엇더니 따봉♡ 

쉐프의 한마디2021-01-12 21:53:38

뭐해먹을까? 고민할때 딱좋은 레시피인거같아요. 맛있게 만들어드셔주셔서 감사해요

심이끄야 2021-08-17 21:00:43

피데기 한마리 남아있는거 쓰려고 했는데 모자를거 같아서 한치 1마리 추가해서 했는데요 세상 마싯!!♥ 밥위에올려 덮밥으로 먹었어요~~ 한치로 해서 먹음 더 맛나네요 

쉐프의 한마디2021-10-05 21:41:32

한치가 쫄깃해서 더 맛있었나봐요~ 저도 다음엔 한치로 만들어봐야겠어요:)

아이골래 2020-03-02 19:12:44

반건조오징어를 살짝물에불렸더니 싱거워서 간장을 좀 넣었어요.많이안맵네요. 

쉐프의 한마디2020-03-04 22:33:28

사진보니 맛있게 만드셨네요. 개인적인 입맛이 있는데.. 제가 단맛을 좋아하고, 앵간한 요리는 간을 많이 안했어요. 맛나게 만틀어 주셔서 감사합니다

댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피