등갈비 양념조림

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lee쉐프

등갈비 양념조림

명절에 애들이랑 같이 만들어 봤습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1.2kg 구매
소주
1/2컵 구매
물
4컵 구매
잣가루
약간 구매

[양념]

바베큐소스 280g
1병 구매
매실청
1/2컵 구매
케첩
1/2컵 구매
맛술
3큰술 구매
생강술
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
2작은술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 30분 정도 담가서핏물을 빼주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요

등갈비는 안쪽에 칼집을 넣어주거나 흰막을 벗겨주세요

냄비에 물을넣고 끓으면 소주를 넣고 등갈비를 넣고 데쳐주세요

건진후 양념을 넣고 버무린후

물을 붓고 끓여주세요(40~50분정도)

국물이 자작하게 졸아들면

완성그릇에 담고 잣가루를 뿌려주세요

등갈비조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 3

woogirl 2018-12-03 16:09:11

간단하고 맛있게먹었어요 저는바베큐소스없어서 스테이크소스했는데 맛있었어요 고맙습니다~~

쉐프의 한마디2018-12-03 16:38:51

맛있게 요리 하셨나봅니다.소스도 색다르게 변경해서 요리 하신것 보니 평소에 요리를 잘 하시는분 같습니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 감기 조심하세요.

신나라610 2020-02-07 21:10:35

생각보다 어렵지 않았어요.가족들이 아주 맛있게 잘 먹었네요.레시피공유학주셔서 감사해요.

쉐프의 한마디2020-02-08 09:26:36

어머~귀한시간 내셔서 맛있게 드셨다는 글 올려 주셔서 힘이 나네요. 넘 감사합니다.맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.

아압두둘라아 2018-10-06 18:43:57

등갈비 처음 해봤는데 식구들 다맛있다고합니다 감사합니다

쉐프의 한마디2018-10-06 21:03:51

처음 요리 하셨는데 맛있게 되었다니 요리를 잘하시나봅니다.맛있는 요리정말 많이 해 드시고 환절기 감기 조심 하세요.

댓글 4

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