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밥순이네

추억의 김말이 튀김

학창시절 분식집 메뉴중에 제일 좋아한 김말이 튀김이에요.
2인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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느타리 버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짜고 송송 썰어 줍니다.
당근은 슬라이스해 채썰어 곱게 다집니다.
당면은 끓는 물에 7~8분 삶아 찬물에 씻어 물이 빼줍니다.
삶아진 당면은 먹기 좋에 잘라 놓습니다.
튀김가루에 물을 섞어 튀김반죽도 만들어 놓으세요.
얼음물이나 냉수를 사용해야 바삭거립니다.
볼에 모든 재료 다 넣고 소금 후추로 간해주세요.
후추를 많이 넣으니까 맛있더라구요.
김을 까칠한 쪽을 위로 보게 놓고 양념한 당면을 김밥싸듯 펼쳐서 놓고 돌돌 말아주세요.
180도 기름에 노릇노릇 튀겨주면 완성
팁-주의사항
튀김 옷은 항상 얼음물이나 차가운 물을 사용해야 바삭거리고 맛있어요.
간은 소금과 후추로 하지만 후추를 많이 넣어야 맛있어요.
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등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-02

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

말 양 돼지띠 엄마. 2019-12-26 14:06:22

튀김 가루가 없어서 부침가루로 해 보았어요. 그래도 대대대 만족합니다. 담에는 튀김가루로 한번 더 해보겠습니다  

쉐프의 한마디2019-12-26 16:47:20

예전에 올렸는데 만드셨군요.. 감사합니다~^^

댓글 2
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