언제 먹어도 맛있는 소불고기(브리또, 퀘사디아, 또띠아롤 등 응용해보세요)

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딸기망고chsiiii

언제 먹어도 맛있는 소불고기(브리또, 퀘사디아, 또띠아롤 등 응용해보세요)

단짠단짠의 맛이 좋은 언제 먹어도 맛있는 소불고기에요. 소불고기 자체로 먹어도 좋고 남은 불고기로는 브리또, 퀘사디아, 또띠아롤, 덮밥 등 다양한 요리에 응용 가능해요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고깃감
600g 구매
느타리버섯
100g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

간장
12큰술 구매
설탕
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
갈은 배
2큰술 구매
갈은 사과
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
기호에맞게 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

재료준비
- 고기는 미리 키친타올에 올려 중간중간 갈아주면서 핏물을 제거해주세요. 시간이 안 될땐 키친타올로 꾹꾹 눌러가면서 제거해줘요.

- 양념 재료 모두 섞어 준비
Tip. 저는 갈아놓은 과일이 있어 사용했는데 아닐경우 모두 넣어 믹서기에 갈아주세요.

- 핏물 제거한 고기에 섞어 놓은 양념 넣어 조물조물 무치기
- 하룻밤 재우기
Tip. 전날 저녁에 만들어 놓으면 수월하고 최소 3시간 이상 재워주세요.

- 당근은 길이의 반을 자른 후 양파와 두께 0.2cm 채썰기
- 느타리버섯 굵직하게 찢어 놓기
- 대파 반 길게 자른 뒤 당근 길이와 맞게 썰기

- 하룻밤 재운 고기에 느타리버섯 넣어 중불에서 볶기

- 고기가 80% 익으면 파, 양파, 당근 넣어 볶기
- 채소가 익으면 간을 보고 짠맛은 간장, 단맛은 설탕을 추가하기

- 참기름 몇 방울과 깨로 마무리하면 소불고기 완성~!

: 1. 조리시간은 재우는 시간 미포함이에요.
2. 간장 대신 액젓을 조금 넣어도 좋아요.
3. 과일은 둘 중 하나를 사용하거나 키위나 파인애플을 대체 해도 좋아요.

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#소불고기 #명절음식 #불고기 #간장불고기 #밥반찬 #반찬 #인기메뉴 #밑반찬 #브리또 #퀘사디아

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