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딸기망고chsiiii

언제 먹어도 맛있는 소불고기(브리또, 퀘사디아, 또띠아롤 등 응용해보세요)

단짠단짠의 맛이 좋은 언제 먹어도 맛있는 소불고기에요. 소불고기 자체로 먹어도 좋고 남은 불고기로는 브리또, 퀘사디아, 또띠아롤, 덮밥 등 다양한 요리에 응용 가능해요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
재료준비
- 고기는 미리 키친타올에 올려 중간중간 갈아주면서 핏물을 제거해주세요. 시간이 안 될땐 키친타올로 꾹꾹 눌러가면서 제거해줘요.
- 양념 재료 모두 섞어 준비
Tip. 저는 갈아놓은 과일이 있어 사용했는데 아닐경우 모두 넣어 믹서기에 갈아주세요.
- 핏물 제거한 고기에 섞어 놓은 양념 넣어 조물조물 무치기
- 하룻밤 재우기
Tip. 전날 저녁에 만들어 놓으면 수월하고 최소 3시간 이상 재워주세요.
- 당근은 길이의 반을 자른 후 양파와 두께 0.2cm 채썰기
- 느타리버섯 굵직하게 찢어 놓기
- 대파 반 길게 자른 뒤 당근 길이와 맞게 썰기
- 하룻밤 재운 고기에 느타리버섯 넣어 중불에서 볶기
- 고기가 80% 익으면 파, 양파, 당근 넣어 볶기
- 채소가 익으면 간을 보고 짠맛은 간장, 단맛은 설탕을 추가하기
- 참기름 몇 방울과 깨로 마무리하면 소불고기 완성~!
팁-주의사항
1. 조리시간은 재우는 시간 미포함이에요.
2. 간장 대신 액젓을 조금 넣어도 좋아요.
3. 과일은 둘 중 하나를 사용하거나 키위나 파인애플을 대체 해도 좋아요.

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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