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재료Ingredients

[필수재료]

소갈비
1kg 구매
국간장
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
송송썬대파
2숟가락 구매
달걀지단
1개 구매
불린당면
50g 구매

[초벌삶기재료]

물
1리터 구매
소주
1/3종이컵 구매

[갈비탕삶는재료]

무
200g 구매
양파
1개 구매
대파 흰부분/초록부분
2대 구매
대추
10개 구매
물
2리터 구매

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▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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소갈비는 기름기를 제거하고 칼집을 낸다.

찬물에 담가 약 2시간정도 핏물을 뺀다.

2~3번 물을 교체해주세요.

냄비에 핏물제거한 갈비, 초벌삶기 재료를 넣고 10분간 끓인다.

찬물에 갈비를 건져 헹군다.

냄비에 초벌한 갈비, 갈비탕 삶는 재료를 넣고 약 1시간 정도 중불에서 끓인다.

그릇에 불린당면을 넣고 갈비탕을 담는다.

국간장, 소금, 후추로 간한다.

달걀지단, 대파를 올려 완성한다.

소갈비탕 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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#소갈비탕 #국물요리 #메인메뉴 #소고기 #갈비탕

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