Name: 애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 감자 1개; 양파 1/4개; 당근 1/8개; 튀김가루 5큰술; 물 100ml(7큰술); 소금 4꼬집; 청양고추 선택사항

49,698

딸기망고chsiiii

애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)

집에 남은 애호박과 자투리 채소를 모아 만든 야채튀김이에요. 기름을 조금 넣어 부치면 야채전으로도 먹을 수 있고 고소하고 비오는 날에 딱이네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료준비

- 감자는 껍질 제거하고 최대한 얇게 채썰기
- 나머지 재료는 0.2~0.3cm 두께로 채썰기
Tip. 청양고추를 준비할 경우 반 가른 뒤 씨 제거하고 채썰기

- 볼에 채썬 재료와 소금, 튀김가루, 물 넣어 잘 섞기

- 고르게 섞이면 팬에 기름 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠 넣어 앞뒤 노릇하게 튀기기

Tip. 저는 튀김도 프라이팬에 재료가 반쯤 잠길정도의 기름을 넣고 진행해요. 기름을 조금 두르고 부치면 야채전이돼요.

애호박과 채소 듬뿍 넣은 야채튀김 완성~!

: 1. 애호박이나 감자 대신 고구마로 대체하거나 깻잎향을 좋아하면 조금 넣어도 향긋하니 좋아요.

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등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도