Name: 시래기콩나물국
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 불린 시래기 2줌; 콩나물 2줌; 멸치육수 1리터; 표고버섯가루 1큰술; 새우가루 1큰술; 된장 3큰술; 고추가루 1+1/2큰술; 대파 1대; 다진마늘 2큰술; 청양고추 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,707

밥심은국력

시래기콩나물국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시래기는 무청을 말린 것으로, 김장을 담그면서 나온 무청을 재활용한 것인데, 요즘은 시래기 자체로도 웰빙 음식으로 각광을 받고 있습니다. (참고로 우거지는 배춧잎을 말린 것이구요.) 그 이유는 간암 억제 효능 뿐만 아니라 식이섬유와 칼슘, 철을 풍부하게 함유한 식품이기 때문이지요. 시래기의 식이섬유는 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 저지해서 당뇨와 동맥경화, 변비에 좋고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되구요. 오늘은 구수하고 시원한 시래기콩나물국입니다.

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

삶아서 불린 시래기는 5-6cm 길이로 잘라줍니다. 시래기는 섬유소 껍질을 벗겨주어야 부드러워요.

콩나물도 씻어서 물기를 제거합니다.

멸치육수 1리터를 준비합니다. 미리 만들어두면 요리시간이 단축되서 좋아요.

양념에 필요한 재료들은 고추가루 1큰술반, 된장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 새우가루 1큰술, 청양고추 송송 썬 것(1개), 표고버섯 가루 1큰술, 대파 1대를 어슷썰어둡니다.

냄비에 멸치육수 1리터를 붓고 시래기를 넣어줍니다. 육수가 끓기 시작하면 된장 3큰술을 풀어줍니다. 된장 염도에 따라 가감하세요.

콩나물을 넣어줍니다. 뚜껑을 열고 콩나물을 넣어서 계속 열고 끓이세요. 콩나물은 처음부터 뚜껑을 닫고 끝까지 닫고 끓이든지, 처음부터 뚜껑을 열면 끝까지 열고 끓여야 비린내가 안 나요.

콩나물은 많은 것 같아도 금방 숨이 죽어요.

감칠맛을 위해 새우가루 1큰술, 표고버섯가루1큰술을 넣고요. 고추가루는 1큰술반, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다. 고추가루는 입맛따라 가감하시구요. 다진마늘은 나중에 넣는 것이 쓴맛이 안나요.

마지막에 대파와 청양고추를 넣어줍니다.

구수한 시래기콩나물국이지요. 보글보글 맛있게 끓고 있지요.

시래기콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-09-12 수정일 : 2018-09-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#시래기 #콩나물 #시래기콩나물국 #국물요리 #국

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(175)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(168)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(12)
4

감자칼국수

옥이

4.9(10)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(185)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(134)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(118)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(246)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(186)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(518)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(56)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(18)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

시래기콩나물국

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피