순댓국 만드는 법

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시크제이맘

순댓국 만드는 법

순대국

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

순대
500g 구매
시판용 사골
700ml 구매
물
1/2컵 구매
새우젓
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매
대파
1대 구매
소금
적당히 구매
후춧가루
적당히 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마트 가면 순대를 쉽게 구입할 수 있어요.
순대는 조금 두툼하게 썰어주고
대파 1대를 송송 썰어 준비해주세요.
터지지 않게 집에서 순댓국 끓이는 방법 중 하나가
순대를 조금 두껍게 썰거나
또는 미리 전자레인지에 데워 사용하심 된답니다.

전자레인지

사골국물도 시판용으로 준비했어요.
700ml를 냄비에 붓고
여기에 물 1/2컵을 더 추가해주세요.
물은 생략하셔도 됩니다.
저는 국물이 진한 것 같아 물을 추가했어요.

사골이 끓기 시작하면
다진 마늘 1, 새우젓 1, 들깨가루 2를 넣어 팔팔 끓여주세요.

이때 새우젓은 나중에 드실 때 간을 해도 되니
취향껏 응용해주세요.
새우젓이 싫으면 소금 간을 해도 되니깐요.

곧이어 썰어 놓은 대파를 넣고

순대를 넣고 살짝만 끓여 주세요.
그리고 후춧가루를 적당량 넣어 마무리합니다.

얼큰하게 드실 수 있는 양념장
고춧가루 2, 새우젓 1, 국간장 1, 다진 마늘 1, 맛술 1, 후춧가루 적당량을 넣어
고루 섞어 만들어 주세요.

순댓국 완성 ^^

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등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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