Name: 꽈리고추 감자조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽈리고추 20개; 감자 3개; 양파 1/2개; 육수 1컵(다시마 육수); 간장 4스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 설탕 0.5스푼; 맛술 1스푼; 올리고 당 1스푼; 참기름 0.5스푼; 통깨 0.5스푼

61,785

시크제이맘

꽈리고추 감자조림

밑반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 물에 씻어 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 주고
양파는 1/2개를 준비해 감자와 비슷한 크기로 썰고
꽈리고추 20개는 씻어 꼭지를 떼고 반으로 썰어 준비해 주세요.

팬에 식용유를 2 두르고 감자와 양파를 함께 넣어
달달 볶아 주세요.
감자 겉 부분이 투명해지면

다시마 육수 1컵을 넣어주고
* 육수 없으면 생수에 연두 1숟가락 정도 섞어 사용하시거나
또는 그냥 물 넣어주세요

양념재료인 간장 4, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 맛술 1을 넣고
감자가 익도록 바글바글 끓여주세요.

감자 색상이 변하고, 간이 배고
국물이 줄어들면

꽈리고추를 모두 넣고 간장 양념이 배도록 졸여주세요.

전체 넣었던 국물이 1/3으로 줄어들면
올리고 당 1, 참기름 0.5, 통깨 0.5를 넣고 전체적으로 고루 섞어 마무리합니다.
이때 국물이 자작하게 남아 있어요.

꽈리고추 감자조림 완성 ^^

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 468개 구매

(38)

[만개특가] 통뼈 감자탕 4팩 세트 (보통맛,칼칼한맛)

23,500원 156개 구매

(15)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,088개 구매

(41)

로즈골드 키친툴/조리도구 6p 세트 (거치대포함)

29,900원 9개 구매

(1)

영광법성포 고추장굴비 1호 500g * 1 단지

48,900원 4개 구매

옥주부 비법소스 맛간장/빨간장

6,900원 590개 구매

(68)

반찬천국 무침반찬 16종 골라담기

2,400원 639개 구매

(34)

[2021설날] 전남생협 영광굴비고추장 (200g3구)

37,900원 13개 구매

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 75개 구매

(9)

손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원 3개 구매

휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판

12,800원 46개 구매

(5)

마켓프로즌 튀겨나온 60새우 / 에어프라이어 후라이드 치킨!

9,900원 43개 구매

(7)

[만개특가] 추억의 강원도 전통음식 4종! (호떡/감자떡/옹심이/수수부꾸미)

7,700원 128개 구매

(6)

[신선마켓] 감자 (왕특) 1kg 내외 (4-6입)

8,100원 8개 구매

(2)

[만개특가] 반찬단지 두고두고 먹는 우리집 대용량 반찬 15종

3,800원 178개 구매

(1)

푸딩팩토리 심플로트 포테이토 칩스 2kg_일명 리얼감자칩

7,800원 3개 구매

(1)

[브랜드특가] 파켈만 와이드 양배추필러 682010

8,400원 22개 구매

(1)

맛군 파근파근 고창 홍감자 5kg(조림용/중/특)

12,900원 5개 구매

푸딩팩토리 심플로트 데이터잼_맛감자 2kg

5,700원 3개 구매

(1)

쩐데이 안동찜닭 1.1kg/치즈찜닭 1.33kg

10,500원 144개 구매

(12)

충남 천안 명물 전국 3대 병천순대 1kg

8,900원 9개 구매

(2)

푸딩팩토리 맥케인 웨지감자_감자튀김 2 kg

5,900원 1개 구매

맛의고수 간편한 소고기 비빔밥 깔끔고추장맛 87g

2,900원

푸딩팩토리 팜프리츠 FINEST 스킨온 레귤러컷(스트레이트컷) 2kg

푸딩팩토리 버팔로 스틱 2.04kg

[신선마켓] 풋고추 100g/200g

[신선마켓] 오이고추 200g

푸딩팩토리 대용량 감자튀김 (슈스트링) 2.04kg

5,600원 3개 구매

푸딩팩토리 아비코 스킨온 프라이 2kg

5,800원

한성마트 해물 고추 잡채 군만두 840g (420g*2개)

4,310원 10개 구매

[신선마켓] 청양고추 100g/200g

2,900원 2개 구매

푸딩팩토리 맥케인 데이터잼_맛감자 2kg

6,300원 2개 구매

[브랜드특가] 조셉조셉 퍼펙트 필러 3종 세트 (톱니필러+줄리엔필러+Y형 감자칼)

26,300원 1개 구매

푸딩팩토리 팜프리츠 크링클컷 후라이 2kg(주름감자)

5,000원

[주간특가] 전남생협 해남 HACCP인증 햇 고춧가루 500g

22,900원 2개 구매

[신선마켓] 꽈리고추 100g/200g

3,900원

마켓프로즌 마이디벨 해쉬브라운 640gx3개

11,000원 1개 구매

[신선마켓] 오이맛(아삭이)고추 200g

2,000원

푸딩팩토리 CJ 쉐프솔루션 고추 송송 순살 치킨 2kg

24,200원

푸딩팩토리 아비코 재킷 웨지 2kg (무반달웨지)

5,300원 3개 구매

쿠퍼쉐프 소프트그립 와이드필러 블랙/레드/그린

9,000원 1개 구매

푸딩팩토리 맥케인 양념 반달웨지 포테이토 2.27 kg

9,400원 1개 구매

[신선마켓] 풋고추 200g

2,100원

푸딩팩토리 콘아그라램 후렌치후라이 2kg

5,400원

[브랜드특가] 동원 라이트/마일드/고추/참치캔 모음전!

7,400원 23개 구매

푸딩팩토리 심플로트 크링클컷 주름감자 2 kg

4,600원

[브랜드특가] 파켈만 사각 미니 세라믹 강판 45437

4,800원 11개 구매

푸딩팩토리 맥케인 슈스트링 2kg_일명 후렌치후라이!

5,600원

홈에이드 블랙에디션 칼가위 6종세트

12,900원

[신선마켓] 감자 (조림용 알감자) 1kg

5,200원

푸딩팩토리 팜프리츠 FINEST 슈스트링_후렌치후라이 2kg

5,400원 1개 구매

쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

28,000원 1개 구매

태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

18,900원

[신선마켓] 오이고추 100g/200g

2,200원

[신선마켓] 꽈리고추 200g

5,200원

푸딩팩토리 아비코 크링클컷 2kg(주름감자)

5,000원 1개 구매

감자가 통째로! 쫀득 감자빵 18개입

22,900원 4개 구매

[신선마켓] 홍청양고추 100g

2,200원 1개 구매

[신선마켓] 오이맛(아삭이)고추 100g/200g

2,200원 2개 구매

푸딩팩토리 콘아그라램 빅후렌치_스텔스레귤러컷 2.268kg

8,500원

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

푸딩팩토리 빅후렌치_울트라레귤러컷 2kg

8,600원

[신선마켓] 채소 모음 특가전

1,200원 8개 구매

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도