Name: (집에서 즐기는 술안주) 통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 - 손님접대 요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 김치 1/2포기; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 3개; 다시마 3장; 멸치 7~10개; 물 8컵; 적당량 (또는 사골곰탕); 김치 국물 1컵; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 후춧가루 약간

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29,621

아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 - 손님접대 요리

웬만해서는 실패할 일이 없는 김치 요리!!!

거기에 고기가 들어가면
더욱 풍부하고 맛있겠죠??!!
> <

손님 접대 요리로도 좋은
통삼겹김치찜 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

삼겹살
500g 구매
김치
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[선택 재료]

청양고추
3개 구매

[육수]

[양념]

김치 국물
1컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

새콤한 김치와
두툼하고 맛있는 통삼겹
통삼겹김치찜

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8컵
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 5분간 더 끓여주세요

저는 집에 다시 팩이 있어서 넣어줬습니다

양파 채 썰고

대파 어슷썰고

기호에 따라 청양고추도 썰어줍니다

· 냄비에 통삼겹과 김치 1/2포기를 넣고 김치 국물 1컵을 넣어줍니다

· 김치와 고기가 잠길 만큼
끓여놓은 다시 육수를 넣어줍니다

- 다시 육수를 내기 귀찮거나 진한 맛을 원하시는 분들은
마트에서 파는 사골곰탕 1봉지와 물을 섞어 넣어 주셔도 됩니다 :)

· 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
넣고 중불에서 끓여줍니다

· 통삼겹이 익을 때까지 푹 끓여주세요
저는 약 50분 동안 끓여줬습니다

-국물이 졸면 육수나 물을 계속 추가해 넣어주시면 됩니다 :)

· 푹 끓여서 고기가 다 익었을 때
(고기를 젓가락으로 찔러서 푹 들어가면)
손질해놓은 채소를 넣고 약 5분간 더 끓여주면 완성!!

잘 삶겨진 통삼겹살은 꺼내서 한 김 식힌 뒤 먹기 쉽게 잘라줍니다

아삭한 김치와
부드러운 삼겹살
남녀노소 누구나 좋아하는
통삼겹김치찜

: 통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 만들기
1. 채소는 손질해 준다
2. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8컵 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
3. 냄비에 통삼겹과 김치 1/2포기를 넣고 김치 국물 1컵을 넣어준 뒤 재료가 잠길 만큼 육수를 넣어준다
4. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 넣고 중불에서 충분히 끓여준다
5. 손질한 채소를 넣어 살짝만 더 끓여준 뒤 고기는 꺼내서 한 입 크기로 잘라준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥