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해양수산부

신개념 해장국! 바지락 토마토 스튜

술먹은 다음날, 내 속을 더 아리게 하는
빨간 해장국을 대체할 신개념 해장국! 알려드릴게요.

바로 바지락을 활용한 국물있는 이태리식 스튜인데요,
해장도 하고 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 바지락 토마토 스튜랍니다!

바지락은 피로해소 및 숙취제거 식품으로 애용되며
조혈 작용으로 빈혈예방도 되는 해산물이에요.
그리고 껍데기가루는 치아와 뼈를 튼튼하도록 칼슘을 보충해주는
역할을 하기도 합니다. 바지락은 살 뿐 아니라
껍데기까지 사람에게 이로움을 주는 건강식품이에요!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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어식백세
상식의 재발견
일상의 한끼
[ 바지락 토마토스튜 ]
재료를 준비해주세요.
양파 반 개, 파 반 개를 썰어서 준비한다.
팬에 기름을 두르고 양파와 파를 먼저 볶아준다.
바지락 한 주먹을 넣고 볶아준다.
바지락이 입을 열면,
바지락이 잠길 만큼 화이트와인을 부어준다.
화이트와인이 끓기 시작하면,
토마토 혹은 방울토마토에 칼집을 내어 넣어준다.
국물이 자작해질 때 까지
졸여주면 완성.
팁-주의사항
술 먹은 다음날은
건강한 바지락 토마토 스튜를 드셔보시는건 어떨까요?

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

제품
삼삼 자연산 생물 왕바지락2kg
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