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탁주부

청경채볶음 간단하지만 색다른 반찬~!

밀푀유나베 해먹고 남은 청경채를 굴소스와 함께 볶아봤는데 아삭하니 별미네요 :)
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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청경채는 꼭지를 제거하고 세로로 4등분해주세요.
흐르는 물에 이파리 하나씩 깨끗하게 세척해주고 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.
양파를 먹기좋게 썰어주고
당근은 채썰어주세요.
중불로 달군 팬에 오일을 2~3스푼 두르고 다진마늘을 넣어 마늘기름을 내주고

중불

양파를 넣어 먼저 반정도만 익혀주세요.

살짝 투명해질때까지만..

그리고 청경채와 당근을 넣어 청경채의 숨이 죽을만큼 볶아주고
굴소스를 넣어 잘 섞어주세요.
모든 재료들을 한쪽으로 밀어내고 팬 바닥에 간장을 넣어 살짝 조려준 뒤 모든 재료를 다 섞어서 볶아줍니다.

간장을 팬 바닥에 조려주면 은은하게 불향이 나요.

그리고 후추와 참깨를 넣어 조금 더 볶아주면 끝.
팁-주의사항
- 청경채에서 나온 수분이 모두 날아가게 볶아주세요.
- 냉동해물을 넣어 함께 볶아줘도 맛있어요.

등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 3

smilemami 2019-05-22 14:49:41

샐러드로만 먹다가 도전해봤는데 맛있어요~중화권에 여행가면 사이드로 나오던것보다 우리입맛억 맞는것같아요 

쉐프의 한마디2019-06-10 23:17:22

소중한 후기 감사합니다! 간단한 레시피를 위해서 더 노력할께요! ;)

훌륭한 쉐프 2018-10-26 19:08:21

냉장고에 청경채가 있어서 했어요 레시피 감사요 

삐니맘♡ 2018-09-04 13:51:26

갠찮네요~ 

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