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바겨사

돼지고기 감자짜글이 끓이기

비 피해는 없으시죠? 비가 정말 질리게 오더라고요. 지금은 그쳐서 다행이지만 언제 다시 쏟아져도 1도 이상하지 않은 하늘이네요. 비가 오니 국물이 생각나서 돼지고기 넣고 감자짜글이를 끓여봤답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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돼지고기 찌개용 한 팩을 샀는데 250g이었어요. 다진 마늘, 후추, 맛술을 넣고 잠시 재워둡니다.
감자, 호박, 양파, 새송이버섯, 대파는 작게 잘라줍니다. 김치가 안 들어가면 섭섭할 거 같아서 조금 넣었어요. 밥공기로 절반 정도 되었던 듯 가위에 서걱서걱 쉽게 잘랐어요.
돼지고기를 넣고 참기름 2큰술을 넣고 돼지고기가 거의 익을 때까지 볶아줍니다. 김치, 감자, 양파를 넣고 색이 허옇게 보여서 고춧가루 2큰술을 넣어줬어요.
다시마와 멸치를 우려낸 육수를 부어주고 팔팔 끓여줍니다.
새송이버섯과 호박을 넣고 한 5분가량 추가로 끓이고 간을 보니 싱겁더라고요. 새우젓으로 간을 하고 싶었지만 자꾸 잊고 안사오게 되네요. (오늘은 마트 가서 새우젓 사옴) 국간장 2큰술과 소금 약간을 넣어서 간을 맞춰줬습니다.
숭덩숭덩 썰어놓은 대파를 넣고 1분 끓이면 완성~ 돼지고기 감자짜글이를 이렇게 끓여봤어요.

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#짜글이찌개#돼지고기짜글이#찌개요리
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