Name: 미역오이냉국 시원한 여름의 별미
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 건미역 1/2줌 (손바닥 절반정도); 당근 1/3개; 양파 1/2개; 방울토마도 8개; 찬물 800ml; 소금 1.5스푼; 설탕 4스푼; 식초 7스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,655

미소앨범by하준맘

미역오이냉국 시원한 여름의 별미

아침저녁으로는 아직 선선하지만 오후의 뜨거운 열기는 여름임을 실감케 합니다.이런 날씨에 가스불앞에서 서서 요리하기가 어느 것 하나 쉬운 게 없고요.
그러는 의미에서 국이나 찌개 대신 미역오이냉국 어떠세요? 새콤달콤한 국물에 청량감 가득한 과일까지
도망간 입맛을 되찾아 드립니다!

소요시간 : 약 15분(미역 불리는 시간 제외)

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

오이
1개 구매
건미역 손바닥 절반정도
1/2줌 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
방울토마도
8개 구매

[국물 재료]

찬물
800ml 구매
소금
1.5스푼 구매
설탕
4스푼 구매
식초
7스푼 구매

노하우

조리순서Steps

[오이세척]
오이 1개는 굵은소금으로 표면을 문지르고 흐르는 물로 깨끗이 씻어 주세요.

오이1개, 굵은소금 약간

[남은재료 세척]
상처없는 방울토마토8개를 볼에 담고 잠길 정도의 물과 베이킹 소다를 넣고 10분가량 방치 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 껍질을 벗긴 양파 1/2개와 당근 1/3개도 흐르는 물에 씻어주시고요.

[재료 준비 사항]
오이와 당근은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주시고 양파도 비슷한 두께로 썰어 주세요. 방울토마토는 절반으로 잘라주시고요.양파는 매운맛 제거를 위해 물에 10분 건미역은 불리기 위해 물에 20분간 불려주세요.
먹기 좋은 미역오이냉국 만들기 위해서요.^^

오이1개, 당근1/3, 양파1/2, 건미역 반줌, 방울토마토8개

양파의 매운맛 제거를 위해서는 물에 10분간 담궈주세요.

[ 미역 먹기좋은크기로 자르기]
20분간 불린 미역은 흐르는 물로 헹궈주셔야 특유의 비린 맛이 줄어든답니다. 미역은 스푼으로 떠먹기 좋은 크기로 가위를 이용해서 잘게 썰어서 준비해주세요

20분간 불린 미역은 흐르는 물로 헹궈주셔야 특유의 비린 맛이 줄어든답니다

[새콤한 국물 만들기]
큰 볼에 찬물 800ml를 넣고 소금 1스푼 반, 설탕 4스푼, 식초 7스푼을 넣고 설탕과 소금 결정이 보이지 않을 때까지 열심히 저어 주세요.
과하지 않은 새콤함을 가진 국물이 됩니다.개인의 취향이겠지만요!

소금 1스푼 반, 설탕 4스푼, 식초 7스푼

설탕과 소금 결정이 보이지 않을때까지 열심히 저어주세요.

[모든재료 넣기]
조금 전 만들어 놓은 국물에 손질해 놓은 오이, 당근, 양파를 넣어주세요.

불려서 손질해놓은 미역도 모두 넣어주세요.

마지막으로 빨간 방울토마토를 고명처럼 올려주시고 통깨를 듬뿍 뿌려주시면 시원한 여름의 별미 한 사발이 완성됩니다. 정말 간단하지요!

드시기 전에 꽁꽁 얼린 각 얼음 퐁당 넣어주시면 어떠한 더위도 이겨낼 수 있는차가운 여름 별미가 완성된답니다. 만들어 놓은 통에 얼음을 넣으시면국물이 싱거워질 수 있으니
각자의 그릇에 얼음을 넣으시는 게 좋겠고요!

국물이 너무 시원해서 후루룩 마시다가는건더기만 남는 경우도 생기잖아요.그럴 때면 아까 제가 말씀드린 비율로 국물을 만들어서 다시 부어주시기만 하면 됩니다.저도 그렇게 리필하며 먹고 있답니다.6살짜리 첫째도 칭찬을 아끼지 않는 거 있지요.아이들이 먹기에도 좋은 것 같습니다.

800ml 양으로 만들어도 이틀이면 동나는 우리 집 인기 메뉴 미역오이냉국 이번 여름엔 아직 개시하지 않으셨다면 바로 오늘! 만들어 보시면 어떨까요. 보관은 스테인리스 용기에 하시면 더욱 좋아요.더욱 신선하게 차갑게 보관되더라고요.

새콤달콤 입맛 살려주게 호로록!
아! 소면 삶아서 말아 먹어도 너무 맛있어요. 오늘의 밥상에는 시원한 미역오이냉국 하나로 가족들 모두 시원함을 느껴보시는 하루하루가 되시기를 바라봅니다. 감사합니다.
^-^

: 1. 양파의 매운맛 제거를 위해서는 물에 10분간 담궈주세요.
2. 20분간 불린 미역은 흐르는 물로 헹궈주셔야 특유의 비린 맛이 줄어든답니다
3. 설탕과 소금 결정이 보이지 않을때까지 열심히 저어주세요.
4. 오이미역냉국 만들어 놓은 통에 얼음을 넣으시면 국물이 싱거워질 수 있으니 각자의 그릇에 얼음을 넣으시는 게 좋아요.
5. 소면 삶아서 국수로 말아드셔도 맛있어요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

미소앨범by하준맘

http://blog.naver.com/hsk0328

포토 리뷰 5

요리 후기 20

chunmiae 2019-07-13 12:46:58

시골에서 보내주신 오이,양파,고추가 있어서 미역과 당근, 다진마늘만 추가해서 만들었어요 마지막에 참기름과 깨소금 솔솔 뿌려 다이어트식단으로 먹으려구요~

넘나 좋은 것 2019-06-08 08:35:53

집에 간이 쎈편이라 소금만 더 추가했더니 새콤달콤한 미역냉국 완성요 결혼 10년차에 첨 만들어봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 완전 짜게 드시는 아버님도 암말씀없이 한그릇드셨어요 감사합니당

시골양반 2025-08-19 15:09:17

네 진심으로 감사드립니다 레시피대로 따라해봤더니 상큼한 오이미역 냉국이 되었습니다. 후루룩 한 그릇 마셔봤더니 너무 좋네요

파리지앵 2019-05-20 19:38:47

오이미역냉국의 계절이 왔네여~ 만들기 쉬워서 후다닥 만들어서 막었어여ㅡ 냉장고에 차갑게해서 먹어야 제맛인데 바로 먹느라고 얼음 세덩이 동동 띄워먹었그랬죠~ 자주해먹어야겠어여:)

11토파즈 2019-06-07 17:58:37

남편이 벌써부터 냉국냉국 했는데 이제야 들어줬네요ㅎ 시원하고 맛있다고 추가했어요~~ 맛나게 잘 먹었습니당~~^^

밤곰이네 2019-06-19 19:39:20

방울토마토를 넣는 건 생각도 못했네요. 참고해서 만들어서 친정부모님 가져다드렸어요. 시댁에서도 만들어보았는데, 시어머님은 미역을 살짝 데치고 설탕 대신 매실청을, 그리고 국물에 국간장 아주아주 조금 추가하시더라구요. 더 깊은 시원한 맛이어서 공유하려고 리뷰 남겨요^^

럭셔리한일상 2019-06-08 18:35:00

새콤달콤 맛있어요 아주 쉽고 간단해요^^ 신랑이 청양고추 좋아해서 2개추가해서 넣었어요 잘먹을께요^^

J은J 2018-07-14 14:30:15

맛있게, 시원하게 잘 먹었습니다~♡ 간도 맛도 딱이었어요^^ 감사합니다~~~

짜장조아 2019-06-25 19:03:01

ㅎㅎ오이냉국이 이리 간단했다니 넘 맛있다고 남편이 좋아하네요

하핫2 2019-04-08 21:46:59

갑자기 오이냉국이먹고싶어서 따라서해봤어요 맛나요!!

Gyeho Song 2019-05-21 08:21:48

맛나게만들어먹었읍니다 정말맛이더군요 감사합니다

백기철 2024-07-21 14:18:33

여름철 별미더라고요. 맛나고 좋았어요. 감사합니다.

초보아닌겨 2019-06-11 19:52:07

덕분에 맛있게 잘먹었습니다

은비zzang 2019-05-25 19:28:59

처음해봤는데성공했어요^^~!

바니오 2021-07-13 13:21:56

간도 딱맞고 맛있어요^^♡

jonankim 2021-07-23 06:40:29

맛있게잘먹고있어요.

기봉이 2019-05-31 12:12:42

감사 맛있게먹어요

꼬물이주인 2019-05-22 16:03:58

비율 짱이예요♡

subi4728 2018-06-29 23:17:07

맛있게 먹었어요

요리잘하고픈여인1 2019-07-02 22:46:37

맛나요ㅎ 금방 뚝딱

전체보기

#오이미역냉국 #오이냉국 #여름별미 #미역오이냉국

김치찜 맛보장 레시피

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(161)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(65)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(58)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(277)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

4.9(39)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,151)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(97)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(57)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(43)

매생이굴국 맛보장 레시피

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(41)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(156)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(31)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)