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배고픈엄마

국물과 함께 떠서 먹는 두부 두루치기

얼큰한 국물과 보들한 두부를 숟가락으로 함께 떠서 먹는 두부 두루치기를 했습니다. 두부 두루치기 한뚝배기 끓여 찌개처럼, 반찬 처럼 그렇게 또 간단하게 한끼 해결합니다.
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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뚝배기에 양파 1/2개를 채썰어 바닥에 깔아 줍니다.
국간장 3큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 1큰술,참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 양념을 만들어 줍니다.
두부 300g 한모를 1cm두께 정도로 한입 크기로 잘라 양파위에 한층 깔아 준 후 준비한 양념을 위에 올려 줍니다.
그리고 다시 두부를 올리고 양념을 고루 올려 줍니다.
그리고 다시마 멸치육수 1+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.
센불에서 전체적으로 국물이 바글바글 끓으면 중~약불로 줄여 양념이 배도록 끓여 준 후 대파 1/2대 초록부분, 청양고추 1개를 쏭쏭 썰어넣고 마무리 해줍니다.

등록일 : 2018-06-20 수정일 : 2018-06-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 8

이쁜지여니 2019-08-11 16:36:44

오호~~두부는 찌개나 조림만 먹었는데‥요런식도 있네요‥맛도 있고~~즐거운 주말저녁반찬이 되겠어요 

꼬둘맘 2018-12-16 17:21:03

간단하고 양파에 양념이 잘 베어 맛있었어요~^^ 개인입맛대로 양념양을 늘려 더 오래 졸여도 좋을것같아요 

강메이바비 2019-12-22 18:22:32

알려주신 레서피로 시도해보았어요^^ 아부지해드렸는데 맛있으시데용 ㅎㅎ 감사합니다. 

댓글 1
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