여름과일 국수/오이 수박국수

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여름과일 국수/오이 수박국수

수박과 오이 갈아 육수내 만든 여름국수 오이 수박국수입니다
청량감과 갈증해소에 좋은 오이 수박국수는 새콤 상큼하고 담백해
아이와 어른 누구나 시원하게 즐길수 있는 국수랍니다
색도 곱고 이쁜 오이 수박국수 소개시켜 드릴게요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박
1/4개 구매
오이
1개 구매
계란
1개 구매
쌀국수
2인분 구매
김칫국물
1컵 구매
황설탕
0.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
다진마늘
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
기름
약간 구매

노하우

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료를 준비해 주세요~

오이 반개는 고명으로 쓸수 있도록 잘게 채 썰어 주고
나머지 반개는 국수 육수로 만들때 갈거나 큼직하게 썰어두면 되요~

팬에 기름 두르고 계란 지단을 부쳐 한김 식힌 후 채 썰어 주세요~

수박과 오이를 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아
체에 부어 건더기를 받쳐 걸러내 주세요~

건더기를 걸러내 주면 요렇게 맑은 빨간색 물이 나와요~

김칫국물을 체에 걸러 맑은 김칫국물을 준비한 다음
적힌 분량의 간장, 황설탕, 식초, 매실청, 다진마늘을 넣어
설탕이 잘 녹도록 저어 주세요~

양념한 김칫국물을 갈아둔 수박오이 국물에 넣어 섞어주고
고추장과 소금을 넣어 간을 해 준 다음
냉장고에 넣어 차게 만들어 국수국물을 준비해 주세요~

끓는 물에 쌀국수를 부채꼴 모양을 펼쳐 넣어 한번 끓어 오르면
찬물 반컵을 넣고 하는 과정을 2~3번 반복해 준 다음
찬물에 전분이 없어지도록 국수를 비벼 가며
헹궈 준 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

그릇에 삶은 쌀국수를 담고 계란지단과 오이, 수박을
고명으로 올려 준 다음 오이 수박국물을 부어 준 다음
얼음 몇개 동동 띄워 주면 시원한 오이 수박국수가 완성되요~

: 김칫국물이 없을때는 냉면육수 사용해 만들어도 되요~

오이수박국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-13 수정일 : 2018-06-14

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