Name: 오징어볶음, 당면과 콩나물 넣은 매운 오징어볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1개; 당면 1줌; 콩나물 1줌; 양파 1/4개; 느타리버섯 1/2줌; 청양고추 1개; 당근 1/5개; 대파 1/3개; 소금 1티스푼; 고추장 3T; 고추가루 3T; 간장 3T; 설탕 1.5T; 다진마늘 1T; 들기름 2T; 카레가루 1티스푼

6,156

김쭈

오징어볶음, 당면과 콩나물 넣은 매운 오징어볶음

밥숟가락 계량 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

당면은 3시간이상 미리 불려둡니다.

끓는물에 소금1티스푼을 넣고 콩나물을 넣어 5분정도 익혀줍니다.

손질한 오징어를 적당한 크기로 잘라줍니다.

양파,버섯,당근,청양고추,대파를 잘라줍니다.

오징어와 잘라둔 야채, 콩나물을 볼에 넣어줍니다.

고추장,고추가루,간장,설탕,다진마늘,들기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

팬에 양념한 오징어를 넣고 중불로 모든재료가 잘 익을때까지 익혀줍니다.

카레가루를 넣은뒤 1분여 더 볶아줍니다.

마지막으로 불려둔 당면을 넣고 당면이 익을때까지 볶아주어 완성.

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등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-11

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레시피 작성자About the writer

김쭈

https://www.instagram.com/kim_jj000

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도