토마토페이스트 만드는 2가지 방법

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시골아낙

토마토페이스트 만드는 2가지 방법

토마토페이스트 만드는 2가지 방법 지인 한 바구니 주고 간 토마토 토마토쨈을 만들까? 토마토 쥬스를 만들어볼까 ?

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토 400g
2개 구매

[부재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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토마토를 열십자로 칼집을 내어서 끓는 물에 넣어 데쳐주고

데친 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵게 다져주거나 그냥 넣으셔도 OK

마늘도 다지고

양파도 대충 다져서 준비

달구어진 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다

양파와 마늘이 올리브 오일에 잘 볶아지면 토마토, 설탕, 소금, 월계수잎을 넣고 끓여주는데

끓어오르면 약한 불에서 주걱으로 저어가며 끓여주다가

준비된 와인에 설탕과 소금을 혼합해서 부어 주고 되직한 농도가 되면

준비한 허브 오레가노 가루와 파슬리 가루를 넣고 섞어주면 토마토페이스트 완성

토마토페이스가 완성 되면 핸드블랜더로 휘리릭~~이 단계는 안 하셔도 무방
개인의 취향에 따라서^*^

멸균 된 유리 병 부어 주고 식은 후 냉장고에 밀폐 보관

토마토페이스트 관련 상품

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#토마토 #토마토페이스 #고혈압 #예방

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