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v미단v

시원한 맑은국물 황태국,

시원한 국물요리입니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 깨끗하게 씻어 주시고,
무도 껍질 벗겨서 준비합니다,
통 황태가 있으시면 손질하셔서 사용하시구요,
황태채는 흐르는 물에 살짝 씻어서
물기를 꼭 짜서 준비해 주세요,
대파도 총총 썰어서 준비해 주세요,
무는 나박나박 두껍지 않게 먹기 좋은 크기로
잘라주시고,
냄비에 물기 꼭 짜놓은 황태채를 가위로 먹기 좋게 잘라서 넣고,
무와 다진마늘, 참기름을 넣어서
약불에서 한 4-5번 뒤적거리며 볶아주세요,
너무 오래 볶거나 불이 세면 참기름이 타면서
국물맛이 쓴맛이 나니 주의해 주시구요~
물을 넉넉히 부어 주시고,
콩나물을 넣으신뒤,
뚜껑을 닫고 무가 익을때까지 푹푹 끓여 주세요,
무가 다 익었으면 대파를 넣고,
국간장과 소금으로 간을 해주시는데요,
국간장은 1숟갈 이상 넣으면 국물색이 진해지니까 나머지간은 소금으로 해주세요,
팔팔 끓어서 파가 숨이 살짝 죽으면,
후춧가루 넣고
마무리 해주시면 됩니다,
팁-주의사항
참기름 대신 들기름 사용하셔도 됩니다~
취향에 따라 계란이나 두부를 넣으셔도 되요~~

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

v미단v

http://blog.naver.com/ranyzz

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요리 후기 1

스티키 2018-11-02 04:58:37

최고로 맛있어요. 

댓글 0
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#북엇국#황태국#황태맑은국#해장국#맑은국#시원한국#아침국
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