Name: 새우크림푸실리파스타 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 푸실리 200g; 칵테일새우 100g; 양파 1/3개; 양송이 3개; 화이트와인 3숟가락; 마늘 3톨; 올리브유 약간; 우유 1컵; 생크림 1/2컵; 파마산치즈 약간; 파슬리 약간; 소금 약간; 후추 약간

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눈꽃식탁

새우크림푸실리파스타 만드는 법

지난주말에는 조금 특별하게 푸실리파스타를 해줬어요.
엄마? 이게 뭐야? 전에 사용하다 남은 푸실리가 있으니 얼른 해야겠다고 생각해서 만든 급조된 파스타에요. 크림소스로 맛있게 만드니 아이들도 군말없이 먹긴했지만 아무래도 파스타면이 생소하긴 한가봐요.
담번에는 같은소스에 스파게티면을 넣어달라면서 ㅎㅎ
그럼 만드는 법 나가요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

푸실리 구매 200g

칵테일새우 구매 100g

양파 구매 1/3개

양송이 구매 3개

화이트와인 구매 3숟가락

마늘 구매 3톨

올리브유 구매 약간

우유 구매 1컵

생크림 구매 1/2컵

파마산치즈 구매 약간

파슬리 구매 약간

소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

푸실리는 뜨거운물에 소금약간과 올리브유약간을 넣고 7분간 삶아주세요.
삶아놓은것은 물기를 빼주세요. 찬물에 헹구면 안되요.

삶아질동안 다른팬에서 크림소스를 재빨리 만들어주세요.
칵테일새우는 흐르는물에 헹궈서 물기를 빼주세요.

양파는 다져놓고

양송이는 껍질을 벗기고 채썰어주세요.

마늘은 편으로 썰어주세요. 없으면 간마늘을 쓰셔도 무관해요.
이제 올리브유를 두른 팬에 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.

향이 얼추나면 양송이버섯과 새우를 넣고 볶아주세요.

볶다가 화이트와인(3)을 넣고 볶아주세요.

이제 우유1컵과 생크림반컵을 넣고 반정도 졸이세요.

졸인 소스에 푸실리를 섞고 소금후추 파마산치즈약간을 넣고 잘 섞어서 졸여주세요.
접시에 담고 파슬리를 뿌리면 완성입니다.

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도