이탈리아식 오믈렛 요리 '프리타타' 만들기

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녜딘Nyedin

이탈리아식 오믈렛 요리 '프리타타' 만들기

처치곤란 야채들 + 계란 + 치즈 = 프리타타!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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재료들 손질부터 해주셔야 해요. 양파 1/2개를 채썰어주세요.

양파 1/2개 손질 끝.

양파 손질법 레시피

다음은 감자 1개를 반으로 잘라주시고

얇게 슬라이스해주신 뒤

다시 반으로 썰어주세요.

나머지 반 쪽도 똑같이 해주세요.

감자 1개 손질 끝.

감자 손질법 레시피

양송이 버섯 6개도 채썰어주세요.

양송이 버섯 손질 끝.

버섯 손질법 레시피

브로콜리는 깨끗하게 씻어주신 뒤 작은 크기로 10개정도 준비해주세요.

비엔나 소세시는 동그란 모양으로 썰어주세요.

비엔나 소세지 손질 끝.

방울토마토는 반으로 잘라주세요.

이렇게 하면 기본재료들 손질은 끝나요.

계란 3개를 그릇에 잘 풀어주신 후

잘 섞어주세요.

우유 180ml를 넣고

다시 잘 섞어주세요.

이제 냄비를 준비해주시고 기름을 둘러 약불에 올려주세요.

약불

익는 시간이 가장 오래걸리는 감자부터 넣고

볶아주세요.

감자가 반 정도 익었다면 양파,버섯,브로콜리를 넣고 같이 볶아주세요.

소금 1/2t스푼 (5g),

후추 1/2t스푼 (5g)을 넣고

다시 볶아주세요.

야채들이 어느 정도 익었으면

소세지와 방울 토마토를 넣고 다시 볶아주세요.

재료들이 거의 다 익었으면 계란물을 넣고

주걱으로 바닥까지 살짝 휘저어 주신 다음

모짜렐라 치즈를 넣어주세요.

이제 뚜껑을 덮어 익혀주세요.

치즈가 익었을 때 쯤 뚜껑을 열어 확인해주시고

계란이 덜 익은 부분을 주걱으로 사이사이 벌려주세요.

위에서 안익은 계란물이 바닥으로 가서 익을 수 있도록 하는 과정이에요!

그리고 다시 두겅을 덮고 익혀줍니다. 뚜껑을 열고 계란이 다 익었다면 완성입니다.

: 음.. 프리타타는 오믈렛 요리라서 계란이 필수적으로 들어가는 요리구요, 그 안에 들어가는 채소들이나 치즈는 취향껏 자유자재로 넣어주시면 돼요. 시금치가 들어가기도 하고 식빵이 들어가기도 하지만 저는! 냉장고에 있는 자투리 채소들과 치즈로 쉽고 맛있게 만들어봤답니다~ ; )

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등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

뭐라할지모르겠다 2018-09-22 18:41:52

방울토마토는 없어서 안넣고 만들었는데 맛있어요~~~~~^^ 안주로도 굿

이승은 2021-06-05 10:01:05

쉽게 만들 수 있고 맛과 영양 모두 훌륭하네요!!

서정호78 2020-01-01 12:48:20

밑을 다태웠지만 맛있었어요

댓글 0

#프리타타 #이탈리아 #이탈리안 #요리 #오믈렛 #계란 #자투리 #냉장고정리 #채소 #치즈

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