에그베네틱트 브런치만들기

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카리스마정민

에그베네틱트 브런치만들기

이태원 브런치카페에서 에그베네틱트를 먹은후 집에서 가끔해먹어요 .수란만 잘 만드심 쉬워요 ~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 3분의2넣고 끓입니다 .물이끓어오름
소금한수저넣으세요 .

식초한수저넣고 마구 저어 회오리를 만드세요 .

달걀을 그릇에 까서
회오리안으로 넣어주세요 .

달걀이 회오리안으로 돌면서 수란이 만들어질꺼에요 .
반숙하시면되요 .예열포함1분정도

어린잎채소는 미생물이 많으니 식초를 넣어 10분담궈둔후 씻어 체에받쳐 물기를 제거해주세요 .

베이컨은 바짝 구워주세요

소고기패티나 둥근 햄을 구워주세요 .

소스를 만드세요 .
달걀노른자두개에 소금.후추.

그리고 종이컵물반컵 냄비에 넣어주시고 .

저어가며 버터를 중불로 녹이세요 .
냄비를 들었다 놨다해주세요

마요네즈한수저.머스타드소스 두수저넣고

레몬즙한수저넣고 저어주세요 .

빵은 잉글리쉬머핀사다 반으로 가른후 살짝 구웠어요.

잉글리쉬 머핀위에 소고기패티 (햄) .어린잎채소 .수란을 올린후

소스를 흘러내리게 뿌려주세요

베이컨을 올리고 빵을 덮어주세요.

비쥬얼상 파아슬리가루 살짝 뿌렸어요.

노른자를 터트려 드세요 .

: 수란만들때는 회오리를 만든후 바로 회오리안으로 달걀퐁당후 그대로주세요 .그후 1분후불을꺼주세요

에그베네딕트 관련 상품

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#브런치 #아침 #간식 #에그베네틱트 #수란 #점심 #별미

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