Name: 건새우팽이버섯전, 손쉬운 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 건새우 10g; 대파(푸른잎) 10cm; 달걀 2개; 소금 1/2t; 후추 1/4t; 간장 1T; 식초 1/3T

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가루씨

건새우팽이버섯전, 손쉬운 밑반찬

기분 좋게 씹히는 쫄깃쫄깃한 팽이버섯. 고소한 감칠맛을 더해주는 건새우. 또 밀가루를 사용하지 않고 계란만으로 반죽물을 만들어 굉장히 부드럽답니다. 너무 맛있어 순식간에 다 먹어버리겠죠.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
건새우
10g 구매
대파(푸른잎)
10cm 구매
달걀
2개 구매
소금
1/2t 구매
후추
1/4t 구매

[간장 소스]

간장
1T 구매
식초
1/3T 구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯은 1.5cm 간격으로 썰고 (뿌리는 잘라내 버리고), 건새우와 대파는 잘게 다져 준비해주세요.

아, 건새우는다지기 전 볶아주면 비린내도 잡고, 고소한 맛도 up 된답니다.

그리고 계란 2개를 풀은 계란물에 모든 재료를 넣고 다 섞어 반죽을 만들어주세요.

매콤한 맛을 원하면, 청양고추를 1/2개를 썰어서 추가로 넣어주세요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 올려,

중불에서 노릇노릇하게 양면을 지져주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#팽이버섯전 #버섯전 #팽이버섯건새우전 #밑반찬

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